Warum sind Zehen aus schwarzem Knoblauch besser als Kapseln oder Extrakt?
Schwarzer Knoblauch überzeugt nicht nur durch seinen einzigartigen Geschmack, sondern noch mehr durch seine einzigartigen Mikronährstoffe. ...
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Bio Schwarzer Knoblauch, geschält, 80g
- 100 % fermentierter Knoblauch
- geschält & küchenfertig
- mild-süßlich, Umami
- vegan
Inhalt: 0.08 Kilogramm
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3-6 Werktage
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vita7 Bio Schwarzer Knoblauch, geschält, 80g
Schwarzer Knoblauch von vita7 ist fermentierter Knoblauch – tiefschwarz, weich und mild statt scharf. Er besteht zu 100 % aus fermentiertem Bio-Knoblauch, der unter der spanischen Sonne reift, und schmeckt angenehm süsslich mit einer feinen Balsamico-Note statt beissend.
Schwarzer Knoblauch: Fermentation im traditionellen Spezialverfahren
Für den schwarzen Knoblauch fermentiert vita7 weissen Bio-Knoblauch über Wochen bei optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit – ganz ohne Zusatzstoffe. Dabei entsteht auf natürliche Weise die tiefschwarze Farbe, und die typische Schärfe sowie der aufdringliche Knoblauchgeruch bauen sich ab. Zurück bleibt eine weiche, geleeartige Textur mit charakteristischem Umami-Geschmack. Bei dieser Art der Fermentation bildet sich S-Allylcystein; wie viel du damit aufnimmst, steht in den häufigen Fragen.
Milder Umami-Geschmack mit Balsamico-Note
Die Fermentation gibt dem Knoblauch seinen saftigen, leicht süsslichen Geschmack mit dezenter Balsamiconote. Ursprünglich entstand die Fermentation von Knoblauch in Japan, wo »Umami« so viel wie »köstlicher Geschmack« bedeutet. Der schwarze Knoblauch von vita7 reift unter der spanischen Sonne, was sich in seinem besonders milden Aroma zeigt.
Küchenfertig & vielseitig – die Anwendung
Die geschälten Zehen sind küchenfertig: Du kannst sie pur snacken oder wie weissen Knoblauch in Rezepten einsetzen – roh oder gekocht. Im Salat, zu Pasta, auf Pizza oder als Knoblauchbutter werden Gerichte im Handumdrehen zur Feinkost, ganz ohne die übliche Knoblauchfahne. Sogar in Desserts macht sich der schwarze Knoblauch gut. Diese kleine Geheimzutat haben wir bei greenist bewusst nach unseren internen Qualitätskriterien ins Sortiment geholt.
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Nährwerte
Nährwertangaben
je 100 g
Brennwert
1.103 kj / 260 kcal
Fett
< 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
< 0,1 g
Kohlenhydrate
54 g
davon Zucker
12 g
Ballaststoffe
3,0 g
Eiweiß
10,0 g
Salz
< 0,1 g
Das Produkt enthält 4,50 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,08 kg, was 3,60 BE entspricht
Insgesamt enthält das Produkt 0,08 kg, was 3,60 BE entspricht
Vitalstoffe und Mikronährstoffe
Mineralien/ Vitamine
pro 100 Gramm
NRV in %*
S-Allyl-L-Cystein
1,04 g
**
Vitamin B12
2,07 μg
82,80 %
Kalium
1309,00 mg
65,45 %
Phosphor
302,30 mg
43,18 %
Kupfer
0,39 mg
39,20 %
Mangan
0,60 mg
30,00 %
Zink
1,64 mg
16,40 %
Magnesium
56,70 mg
15,12 %
* empfohlene Tagesverzehrmenge / NRV: Prozent der Nährstoffbezugswerte
** keine Empfehlung vorhanden
vita7 Bio Schwarzer Knoblauch, geschält, 80g Produktdetails
Bezeichnung
Bio Schwarzer Knoblauch, geschält, 80g
Zutaten
100% fermentierter Knoblauch*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Inhalt
80 Gramm (g)
Verzehrempfehlung
Zum Kochen, Backen und als Snack. Roh oder gekocht bereichert der schwarze Knoblauch als Würze oder leckere Dekoration viele Gerichte.
Ursprung der Rohstoffe
Spanien
Produziert/Verpackt in
Spanien
Inverkehrbringer
vita7 GmbH, Hagedornstraße 22, 20149 Hamburg, Deutschland
Herstellerkontakt
vita7 GmbH, Hagedornstraße 22, 20149 Hamburg, Deutschland, info@vita7.de
Bio Kontrollstelle
ES-ECO-001-AN
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-Landwirtschaft
Lagerung
Trocken lagern, vor Wärme schützen
Mindesthaltbarkeitsdatum
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 10.02.2028 oder länger
Artikelnummer
VITA-SKG
EAN
4251396400141
Zertifikate
Fragen & Antworten zum vita7 Bio Schwarzer Knoblauch, geschält, 80g
Macht schwarzer Knoblauch einen schlechten Atem?
Nein, durch schwarzen Knoblauch bekommst du keinen typischen "Knoblauch-Atem" wie von frischem Knoblauch. Du kannst ihn also beruhigt essen. Auch wenn du einen Termin oder ein Date hast :-)
Was kann ich mit dem schwarzen Knoblauch machen?
Der schwarze Knoblauch ist ein gesunder Snack für die ganze Familie. Er kann zum verfeinern von Pasta, Salaten, Hummus oder Pesto benutzt werden, sowie bei der Zubereitung von Fleisch oder in Marinaden zum Einsatz kommen.
Haltbarkeit von geöffnetem schwarzen Knoblauch?
Liebes greenist Team, wie lange sind die geschälten Zehen des schwarzen Knoblauchs nach Öffnung der Packung haltbar? Darf dieser in einem verschlossenen Gefäß gelagert werden, muss man noch auf evtl entstehende Gase achten oder wie lagert man die geöffnete Packung am besten? Dankeschön und liebe Grüße, Patrick
Du möchtest wissen, wie du den geschälten schwarzen Knoblauch von vita7 nach dem Öffnen am besten lagerst, um seine Qualität zu erhalten. Hier ein paar schnelle und effektive Tipps für dich. Nach dem Öffnen der Packung ist es ideal, den schwarzen Knoblauch in einer luftdichten Dose zu lagern. Diese Art der Aufbewahrung hilft, die Frische des Knoblauchs zu bewahren und sorgt dafür, dass seine Konsistenz und sein Aroma möglichst lange erhalten bleiben. Es ist normal, dass die Konsistenz des Knoblauchs im Laufe der Zeit etwas härter werden kann, aber dies beeinträchtigt nicht seine Genießbarkeit bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum. Stelle die luftdichte Dose an einen kühlen, trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht. So stellst du sicher, dass der schwarze Knoblauch bis zum Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums seine Qualität behält. Kurz gesagt, mit einer luftdichten Dose und der richtigen Lagerung kannst du deinen geschälten schwarzen Knoblauch von vita7 optimal nutzen und lange genießen.
Wie viel schwarzen Knoblauch am Tag?
Welche Menge schwarzen Knoblauch von vita7 kann man täglich verwenden?
Als Orientierung dienen etwa drei Zehen täglich (je rund 2 g). Damit nimmst du ungefähr 60 mg S-Allylcystein auf. Du kannst die Zehen pur essen oder in Gerichten mitverwenden.
Riecht schwarzer Knoblauch nach Knoblauch?
Verursacht der schwarze Knoblauch von vita7 die typische Knoblauchfahne?
Durch die Fermentation baut sich der aufdringliche Knoblauchgeruch weitgehend ab. Der schwarze Knoblauch schmeckt mild-süßlich und hinterlässt deutlich weniger Knoblauchgeruch als roher weißer Knoblauch.
Wie schmeckt schwarzer Knoblauch?
Welchen Geschmack hat der fermentierte schwarze Knoblauch von vita7?
Er schmeckt mild, saftig und leicht süßlich mit einer feinen Balsamico-Note und charakteristischem Umami. Von der Schärfe rohen Knoblauchs ist nichts mehr zu spüren.
Wie verwende ich schwarzen Knoblauch?
Wofür kann ich den geschälten schwarzen Knoblauch in der Küche einsetzen?
Die geschälten Zehen sind küchenfertig. Du kannst sie pur snacken oder wie weißen Knoblauch verwenden – im Salat, zu Pasta, auf Pizza, als Knoblauchbutter oder sogar in Desserts.
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Was kann ich mit dem schwarzen Knoblauch machen?
Der schwarze Knoblauch ist ein gesunder Snack für die ganze Familie. Er kann zum verfeinern von Pasta, Salaten, Hummus oder Pesto benutzt werden, sowie bei der Zubereitung von Fleisch oder in Marinaden zum Einsatz kommen.
Haltbarkeit von geöffnetem schwarzen Knoblauch?
Liebes greenist Team, wie lange sind die geschälten Zehen des schwarzen Knoblauchs nach Öffnung der Packung haltbar? Darf dieser in einem verschlossenen Gefäß gelagert werden, muss man noch auf evtl entstehende Gase achten oder wie lagert man die geöffnete Packung am besten? Dankeschön und liebe Grüße, Patrick
Du möchtest wissen, wie du den geschälten schwarzen Knoblauch von vita7 nach dem Öffnen am besten lagerst, um seine Qualität zu erhalten. Hier ein paar schnelle und effektive Tipps für dich. Nach dem Öffnen der Packung ist es ideal, den schwarzen Knoblauch in einer luftdichten Dose zu lagern. Diese Art der Aufbewahrung hilft, die Frische des Knoblauchs zu bewahren und sorgt dafür, dass seine Konsistenz und sein Aroma möglichst lange erhalten bleiben. Es ist normal, dass die Konsistenz des Knoblauchs im Laufe der Zeit etwas härter werden kann, aber dies beeinträchtigt nicht seine Genießbarkeit bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum. Stelle die luftdichte Dose an einen kühlen, trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht. So stellst du sicher, dass der schwarze Knoblauch bis zum Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums seine Qualität behält. Kurz gesagt, mit einer luftdichten Dose und der richtigen Lagerung kannst du deinen geschälten schwarzen Knoblauch von vita7 optimal nutzen und lange genießen.
Wie viel schwarzen Knoblauch am Tag?
Welche Menge schwarzen Knoblauch von vita7 kann man täglich verwenden?
Als Orientierung dienen etwa drei Zehen täglich (je rund 2 g). Damit nimmst du ungefähr 60 mg S-Allylcystein auf. Du kannst die Zehen pur essen oder in Gerichten mitverwenden.
Riecht schwarzer Knoblauch nach Knoblauch?
Verursacht der schwarze Knoblauch von vita7 die typische Knoblauchfahne?
Durch die Fermentation baut sich der aufdringliche Knoblauchgeruch weitgehend ab. Der schwarze Knoblauch schmeckt mild-süßlich und hinterlässt deutlich weniger Knoblauchgeruch als roher weißer Knoblauch.
Wie schmeckt schwarzer Knoblauch?
Welchen Geschmack hat der fermentierte schwarze Knoblauch von vita7?
Er schmeckt mild, saftig und leicht süßlich mit einer feinen Balsamico-Note und charakteristischem Umami. Von der Schärfe rohen Knoblauchs ist nichts mehr zu spüren.
Wie verwende ich schwarzen Knoblauch?
Wofür kann ich den geschälten schwarzen Knoblauch in der Küche einsetzen?
Die geschälten Zehen sind küchenfertig. Du kannst sie pur snacken oder wie weißen Knoblauch verwenden – im Salat, zu Pasta, auf Pizza, als Knoblauchbutter oder sogar in Desserts.
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