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Yakso

Bio Seitan in Tamari, 200 g

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200 g (17.80 CHF* / 1 kg)

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TerraSana Bio Seitan in Tamarisauce

Seitan hat eine lange Tradition: Buddhistische Klosterküchen in China und Japan arbeiten seit Jahrhunderten mit ausgewaschenem Weizeneiweiss. Der Bio Seitan von TerraSana liegt fixfertig in einer Tamari-Marinade im Glas, etwa 400 g Seitan stecken darin.

Aus Weizen, ohne Umwege

Weizengluten und Weizenmehl aus biologischem Anbau bilden die Basis. Auf 100 g kommen 13,1 g Eiweiss, 74 kcal und 0,4 g Fett, Zucker ist nicht enthalten. Der Seitan ist damit reich an Eiweiss.

Die Marinade

Tamari ist eine japanische Sojasauce, die mit Koji vergoren wird und runder schmeckt als die übliche Variante. Kombu, eine Braunalge, liefert Umami, Ingwer und Lorbeer runden ab. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, produziert wird in den Niederlanden.

Verwendung und Hinweise

Der Seitan ist gegart und kann direkt gebraten, gegrillt oder im Curry geschmort werden, etwa mit Wokgemüse, Reis oder Nudeln. Er enthält Gluten und Soja und eignet sich deshalb nicht bei Zöliakie oder Sojaallergie.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

310 kj / 74 kcal

Fett

< 0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren

< 0,1 g

Kohlenhydrate

5,2 g

davon Zucker

< 0,5 g

Ballaststoffe

< 0,5 g

Eiweiß

13,1 g

Salz

1,1 g

Das Produkt enthält 0,43 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,7 kg, was 3,03 BE entspricht

TerraSana Bio Seitan in Tamarisauce Produktdetails

Bezeichnung

Bio Seitan in Tamarisauce

Zutaten

Wasser, WEIZENgluten*, WEIZENMEHL*, Tamari Sojasoße* (SOJAbohnen*, Wasser, Meersalz, Koji-Sporen), Kombu, Ingwer*, Lorbeer*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Inhalt

700 Gramm (g)

Verzehrempfehlung

Verwende ihn als Ersatz für Huhn oder Rindfleisch. 2-3 Minuten grillen oder braten oder in einem Curry schmoren.

Ursprung der Rohstoffe

Diverse

Inverkehrbringer

TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, 2450 AB Leimuiden, Niederlande

Herstellerkontakt

TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, 2450 AB Leimuiden, Niederlande, [email protected]

Bio Kontrollstelle

NL-BIO-01
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Durch wechselnde Herkunftsländer kann die EU-Bio Auslobung am Produkt variieren.

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: SOJA, WEIZEN

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 14.04.2028 oder länger

Artikelnummer

TER-STTA700

EAN

8713576110029

Zertifikate

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4.0 Antje B. • 03.01.2025 verifizierter Käufer

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Fragen & Antworten zum TerraSana Bio Seitan in Tamarisauce

F: Muss man Seitan aus dem Glas noch garen oder ist er sofort essfertig? A: Der Seitan ist bereits gegart und in Tamari mariniert. Es reicht, ihn kurz scharf anzubraten oder zu grillen, damit die Oberfläche Röstaromen bekommt. Alternativ lässt er sich in einem Curry oder Schmorgericht mitziehen, wo er die Sauce aufnimmt.

F: Können Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit Seitan essen? A: Nein. Seitan wird aus Weizengluten hergestellt, Gluten ist also die Hauptzutat und nicht nur eine Spur. Bei Zöliakie oder Weizenallergie ist das Produkt daher nicht geeignet. Auch Soja ist über die Tamari-Sauce enthalten.

F: Wie intensiv ist der Eigengeschmack von Seitan in Tamarisauce? A: Herzhaft und deutlich nach Umami. Die Tamari-Marinade bringt Tiefe und eine leicht salzige Note, Kombu, Ingwer und Lorbeer runden ab. Der Biss ist fest und faserig, deshalb funktioniert Seitan gut dort, wo sonst Hähnchen oder Rindfleisch stehen würde.

F: Wie lange ist Seitan in Tamarisauce nach dem Öffnen haltbar? A: Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank und sollte innerhalb von fünf Tagen aufgebraucht werden. Am besten bleibt der Seitan dabei von der Marinade bedeckt, dann trocknet er nicht aus.

F: Ist der Seitan glutenfrei? A: Nein, Seitan besteht aus Weizengluten und Weizenmehl und enthält deshalb Gluten. Auch Soja ist über die Tamari-Sojasauce enthalten.

F: Wie bereitet man den Seitan zu? A: Der Seitan ist bereits gegart und mariniert. Er kann aus dem Glas gebraten, gegrillt oder in einem Curry geschmort werden.

F: Wie viel Eiweiß hat der Seitan? A: Pro 100 g sind es 13,1 g Eiweiß bei 74 kcal und 0,4 g Fett.

F: Was ist Tamari? A: Tamari ist eine japanische Sojasauce, die traditionell bei der Miso-Herstellung anfällt. Sie schmeckt runder und dunkler als gewöhnliche Sojasauce.

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Fragen & Antworten zum TerraSana Bio Seitan in Tamarisauce

F: Ist der Seitan glutenfrei? A: Nein, Seitan besteht aus Weizengluten und Weizenmehl und enthält deshalb Gluten. Auch Soja ist über die Tamari-Sojasauce enthalten.

F: Wie bereitet man den Seitan zu? A: Der Seitan ist bereits gegart und mariniert. Er kann aus dem Glas gebraten, gegrillt oder in einem Curry geschmort werden.

F: Wie viel Eiweiß hat der Seitan? A: Pro 100 g sind es 13,1 g Eiweiß bei 74 kcal und 0,4 g Fett.

F: Was ist Tamari? A: Tamari ist eine japanische Sojasauce, die traditionell bei der Miso-Herstellung anfällt. Sie schmeckt runder und dunkler als gewöhnliche Sojasauce.

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