TerraSana Bio Matcha Latte Pulver

Matcha Latte selbst anzurühren bedeutet normalerweise: Matcha abwiegen, Bambusbesen suchen, Süsse dosieren, Milch aufschäumen. Diese Mischung von TerraSana nimmt die ersten drei Schritte ab. Ein Esslöffel Pulver, 250 ml Pflanzendrink, erhitzen – fertig. In der Dose stecken Matcha, Kokosblütenzucker, Hanf, Maca und Zimt.

Was Matcha von grünem Tee unterscheidet

Bei normalem grünem Tee giesst du Blätter auf und schüttest sie danach weg – du trinkst also nur einen Auszug. Matcha dagegen ist fein vermahlenes Blattpulver, das vollständig in der Tasse landet. Deshalb ist die Farbe so intensiv, deshalb ist der Geschmack so vollmundig, und deshalb schmeckt ein Matcha auch deutlich cremiger als ein aufgegossener Grüntee. Die Teeblätter dafür wachsen in Japan traditionell einige Wochen vor der Ernte im Schatten.

Fünf Zutaten in der Dose

Neben dem Matcha sorgt Kokosblütenzucker für die Süsse – in Indonesien heisst er Gula Kelapa und bringt eine milde Karamellnote mit, die sich gut mit der grasigen Herbe des Matcha verträgt. Dazu kommen Hanf, Maca und Zimt. Der Zimt ist dabei die Zutat, die den Unterschied macht: Er verbindet die grüne Note mit der Süsse und gibt dem Getränk seine warme Richtung. Aromen und Geschmacksverstärker fehlen.

Die Zubereitung in einer Minute

Erhitze 250 ml Pflanzendrink und rühre einen Esslöffel des Pulvers ein – der Hersteller empfiehlt Reis- oder Kokosdrink, weil beide von sich aus süsslich sind und den Matcha nicht überdecken. Wer Schaum will, nimmt den Milchaufschäumer oder rührt kräftig mit einem Schneebesen. Kalt funktioniert das genauso: Pulver mit etwas heissem Wasser anrühren, damit sich keine Klümpchen bilden, dann kalten Drink und Eiswürfel dazugeben.

Nicht nur als Getränk

Das Pulver lässt sich ebenso in Eis, Desserts, Smoothies, Porridge, Chiapudding, Keksteig und Muffins einrühren. Bei greenist mögen wir Fertigmischungen, deren Zutatenliste man in einem Satz vorlesen kann und in der jede Zutat eine Aufgabe hat. Nach dem Öffnen bewahrst du die Dose luftdicht, trocken und dunkel bei höchstens 20 Grad auf.