TerraSana Bio Indische Tandoori Currypaste, 130g

Die Bio Tandoori Currypaste von TerraSana bringt die warme, herzhafte Würze der nordindischen Küche ins Glas – ganz ohne Schärfe. Süsser Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und Knoblauch ergeben ein rundes, intensives Aroma, das auch empfindliche Gaumen mitnimmt. Zwei bis drei Löffel genügen als Grundlage für ein schnelles Feierabend-Curry.

Tandoori ohne Chili: würzig statt scharf

Anders als viele Currypasten kommt diese Tandoori-Variante ganz ohne Chili aus. Die charakteristische Wärme entsteht aus dem Zusammenspiel von Kreuzkümmel, Koriander und Ingwer, den klassischen Tandoori-Gewürzen. Rote Bete und süsser Paprika sorgen für die kräftig rote Farbe, Tomatenmark und Zwiebel bilden die herzhafte Basis. Neben Tomatenmark, Zwiebel und Öl stecken vor allem klar erkennbare Gewürze in der Rezeptur – die Curry-Gewürzmischung macht nur 1% aus, gesüsst wird sparsam mit Kokosblütenzucker.

So kochst du dein Tandoori Curry

Gemüse oder eine Fleischalternative in Öl anbraten, zwei bis drei Löffel Currypaste zugeben und kurz mitrösten. Anschliessend mit Kokoscreme oder Tomatenwürfeln ablöschen und köcheln lassen, bis die Sauce bindet. Mit Reis oder Naan entsteht so in wenigen Minuten ein rundes Gericht. Ebenso eignet sich die Paste als Marinade oder als Basis für Eintöpfe. Nach dem Öffnen hält sie sich im Kühlschrank am längsten frisch.

TerraSana: klar deklarierte Gewürze aus den Niederlanden

Der niederländische Hersteller TerraSana setzt bei seinen Gewürzpasten auf reine Rezepturen ohne künstliche Aromen. Genau solche Produkte wählen wir bei greenist mit Sorgfalt aus: ein Glas voller Gewürze, gesüsst nur mit etwas Kokosblütenzucker – sonst nichts, was nicht hineingehört.