Sonnentor Bio Pfeffer rosa ganz

Fein, fruchtig und dekorativ: Der Bio Pfeffer rosa ganz von Sonnentor bringt zart-rosa Beeren mit mild-würzigem Aroma auf den Teller – ideal zum Verfeinern und als farbiger Blickfang.

Rosa Pfeffer: kein echter Pfeffer

Botanisch gesehen ist rosa Pfeffer gar kein echter Pfeffer (Piper nigrum), sondern die getrocknete Frucht des Schinus-Baums. Das schmeckt man: rosa Pfeffer ist deutlich milder und weniger scharf als schwarzer Pfeffer, mit einer fein fruchtigen, leicht harzig-süsslichen Note. Genau diese Zurückhaltung macht ihn so vielseitig.

Verwendung in der Küche

Die ganzen Beeren lassen sich frisch im Mörser zerdrücken oder in der Mühle mahlen. Rosa Pfeffer passt zu Fisch und Geflügel, zu hellen Sossen, zu Salaten und Dressings, aber auch zu Desserts, Schokolade und Obst. Ganz und unzerdrückt gestreut wird er zum farbigen Blickfang auf jedem Gericht.

Sonnentor Bio-Gewürz aus dem Waldviertel

Wie alle Gewürze von Sonnentor stammt der rosa Pfeffer aus kontrolliert biologischem Anbau und kommt ohne künstliche Zusätze aus. Hinter der Marke steht das 1988 von Johannes Gutmann im Waldviertel gegründete Familienunternehmen, das viele seiner Gewürze von Hand verpackt.