Sonnentor Bio Keim-Trio

Sprossen ziehen ist der schnellste Garten, den es gibt: kein Beet, kein Balkon, nur ein Glas auf der Fensterbank. Das Keim-Trio bringt drei Saaten zusammen, die sich gut ergänzen – Linsen, Radieschen und gelbe Senfkörner.

Drei Saaten, drei Charaktere

Linsen keimen zu kräftigen, leicht nüssigen Sprossen mit Biss. Radieschen bringen die typische Schärfe mit, die an das Gemüse selbst erinnert, und Senfkörner legen eine pikante Spitze darüber. Zusammen ergibt das eine Mischung, die nicht nur grün aussieht, sondern tatsächlich würzt. Mit 24,7 Gramm Eiweiss je 100 Gramm ist die Saatenmischung zudem gehaltvoll, Salz ist mit 0,02 Gramm praktisch nicht enthalten.

So ziehst du die Sprossen

Die Saaten für einige Stunden in Wasser einweichen, dann in ein Keimglas oder eine Keimschale geben und zweimal täglich mit frischem Wasser spülen und gut abtropfen lassen. Nach etwa drei bis fünf Tagen sind die Sprossen fertig. Sie passen auf Butterbrote und Suppen, in Salate und Bowls oder als würziges Topping auf Ofengemüse. Wichtig ist sauberes Arbeiten: gründlich spülen, nicht stehen lassen und die fertigen Sprossen kühl aufbewahren.

Sonnentor aus dem Waldviertel

Die Saaten stammen von Sonnentor, 1988 von Johannes Gutmann im niederösterreichischen Sprögnitz gegründet. Der Betrieb arbeitet mit Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau und pflegt langfristige Partnerschaften mit seinen Bauern. Vegan, vegetarisch und laktosefrei passt das Keim-Trio gut in eine bewusste, frische Küche, wie wir sie bei greenist schätzen.