Sonnentor Bio Earl Grey Tee lose mit Bergamotte, 90 g

Zwei Zutaten, mehr braucht ein guter Earl Grey nicht: Schwarztee aus Südindien und ätherisches Öl der Bergamotte. Sonnentor verpackt diese Mischung von Hand und lose, damit die Blätter ganz bleiben und das Zitrusöl nicht am Beutelpapier hängen bleibt.

Earl Grey aus südindischem Bio-Schwarztee

Die Blattbasis stammt aus Südindien – Nilgiri-Tees aus dieser Region gelten als vergleichsweise mild und wenig gerbstoffbetont, was der Bergamotte Raum lässt. Sonnentor beschreibt das Ergebnis als malzig und herb mit deutlicher Bergamottenote. Das Zitrusöl wird aus der Schale der Bergamotte gepresst, einer Zitrusfrucht, die vor allem in Kalabrien angebaut wird; es ist also ein natürliches Aroma aus der Frucht selbst und kein synthetischer Nachbau. Beide Zutaten sind bio-zertifiziert, Kochsalz wird nicht zugesetzt.

Was hinter dem Namen Earl Grey steckt

Benannt ist die Teesorte nach Charles Grey, 2. Earl Grey und britischer Premierminister von 1830 bis 1834. Wie das Bergamotteöl in seinen Tee kam, ist historisch nicht sauber belegt – die Erzählungen reichen von einem diplomatischen Geschenk bis zur Kaschierung von hartem Wasser. Geblieben ist die Rezeptidee, die seit dem 19. Jahrhundert jede britische Teekultur überdauert hat.

Zubereitung: kochendes Wasser, zwei bis fünf Minuten

Sonnentor empfiehlt einen Teelöffel Tee je Tasse, mit kochendem Wasser überbrüht und zwei bis fünf Minuten gezogen. Zwei Minuten ergeben einen hellen Aufguss, in dem die Bergamotte vorne steht; fünf Minuten holen die malzige Basis und mehr Gerbstoff heraus. Weil der Tee lose ist, brauchst du ein Sieb oder eine Kanne mit Filtereinsatz. Zum Zvieri mit Guetzli oder zu Schokoladigem passt er besonders gut, und ein Schuss Rahm oder Milch nimmt ihm die Kante, ohne das Zitrusaroma zu übertönen.

Sonnentor und der Verzicht auf Aromazusätze

Sonnentor arbeitet seit 1988 vom niederösterreichischen Sprögnitz aus mit Bio-Anbaupartnern; die Innenfolie der Packung ist kompostierbar, der Tee wird von Hand abgefüllt. Genau diese Kombination – zwei Zutaten, keine Aromastoffe aus dem Labor, nachvollziehbare Herkunft – ist der Grund, warum der Earl Grey bei greenist im Regal steht.