Schalk Mühle Bio Protein Pulver Mix Kürbis & Sonnenblume, 250 g

Drei Kernpulver, eine Prise Salz: Der Bio Essential Amino Protein Mix der Schalk Mühle ist ein veganes Proteinpulver aus rohem Sonnenblumenkern-, rohem und geröstetem Kürbiskernprotein, je ein Drittel. Die Rohstoffe stammen aus Österreich.

Proteinpulver aus dem Presskuchen der Ölmühle

Werden Kürbis- oder Sonnenblumenkerne zu Öl gepresst, bleibt ein eiweissreicher Presskuchen übrig. Fein gemahlen wird daraus Proteinpulver. Die Schalk Mühle sitzt in Ilz in der Oststeiermark, der Heimat des Ölkürbisses. Laut Nährwerttabelle liegt der Eiweissanteil bei 59 Prozent. Weil Sonnenblume und Kürbis unterschiedliche Aminosäureprofile haben, ergänzen sie sich – im Mix sind alle essentiellen Aminosäuren enthalten.

Shake, Müesli oder Brotteig

Zwei Esslöffel mit 250 ml Haferdrink oder Mandeldrink shaken, und der Shake ist fertig. Das geröstete Kürbiskernpulver gibt eine nussige Note, das Pulver ist leicht grünlich. Es passt ins Birchermüesli, in Porridge, Pancakes, Brot oder Energy Balls und, da ungesüsst, auch in herzhafte Aufstriche. Verschlossen, dunkel und kühl lagern und nach dem Öffnen innert drei Wochen aufbrauchen.

Wir haben den Mix mit Sorgfalt ausgewählt, weil er ohne Süssungsmittel und Zusatzstoffe auskommt und aus Kernen österreichischer Landwirtschaft besteht.