Sanatur Omega-3 pflanzlich Perillaöl Kapseln, 80 g

Perilla nennt man auch Wilden Sesam oder Schwarznessel – und die Pflanze, aus deren Samen dieses Öl gepresst wird, wächst für Sanatur im Hegau, also praktisch vor der Haustür des Herstellers.

Perilla frutescens: das Lippenblütler-Öl

Perilla gehört zu den Lippenblütlern und ist damit mit Basilikum, Minze und Salbei verwandt; in der ostasiatischen Küche sind die Blätter als Shiso bekannt. Bemerkenswert ist der Ölgehalt der reifen Samen: Perillaöl gehört zu den pflanzlichen Ölen mit dem höchsten Anteil an Alpha-Linolensäure, jener Omega-3-Fettsäure, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Sanatur presst die Samen kalt und versetzt das Öl mit natürlichem Vitamin E, das die empfindlichen mehrfach ungesättigten Fettsäuren vor Oxidation schützt.

Was in einer Portion steckt

Drei Kapseln enthalten 900 mg Alpha-Linolensäure – das sind rund 300 mg je Kapsel – sowie 27 mg Vitamin E, also 225 % des Nährstoffbezugswerts. Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Die Angabe zur Alpha-Linolensäure verstehen wir als das, was sie ist: eine Mengenangabe zur Zusammensetzung.

Anbau im Hegau

Die Perilla für dieses Produkt stammt aus dem eigenen Garten im Hegau, der vulkanisch geprägten Landschaft rund um Singen am Hohentwiel, wo Sanatur seinen Sitz hat. Das ist ungewöhnlich: Perillaöl kommt sonst nahezu ausschliesslich aus Ostasien. Wer Wert auf kurze Wege beim Rohstoff legt, findet hier eine Seltenheit – die Bio-Variante desselben Produkts bezieht ihre Samen dagegen aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

Kapsel und Verpackung

Die Hülle ist pflanzlich und auf Basis von Maisstärke hergestellt, geliert mit Carrageen – einem Verdickungsmittel aus Rotalgen. Wer Carrageen meiden möchte, greift zur Bio-Variante mit Cellulosekapsel. Abgefüllt wird in Braunglas, denn ein Öl mit hohem Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren ist lichtempfindlich.

Als Naturprodukt können Farbe, Geschmack und Analysewerte von Charge zu Charge leicht schwanken.

Sanatur aus Singen: seit 1983

Die Sanatur GmbH arbeitet seit 1983 mit natürlichen Rohstoffen; die betriebseigenen Grenzwerte liegen seit Mitte der 1980er Jahre unter den gesetzlichen, geprüft wird in einem unabhängigen deutschen Labor. Ein Hersteller, der seinen eigenen Rohstoff anbaut und die Herkunft benennt, ist genau das, wonach wir bei greenist das Sortiment durchsehen.