Sanatur Bio Omega-3 pflanzlich Perillaöl Kapseln, 53 g

Zwei Zutaten, mehr braucht es nicht: Bio-Perillaöl und eine Kapsel aus Cellulose. Kein Carrageen, keine Gelatine, kein Zusatzstoff im Kapselinhalt.

Warum die Verarbeitung hier den Unterschied macht

Perillaöl gehört zu den pflanzlichen Ölen mit dem höchsten Anteil an Alpha-Linolensäure – und genau das macht es empfindlich. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren reagieren mit Luftsauerstoff, das Öl wird ranzig. Sanatur presst die Bio-Samen deshalb kalt und füllt das Öl unter Sauerstoffausschluss ab. Wer Öle kennt, weiss, dass das der aufwändigere Weg ist – und der, an dem sich die Haltbarkeit entscheidet.

Perilla frutescens, die Schwarznessel

Die Pflanze gehört zu den Lippenblütlern und ist mit Basilikum, Minze und Salbei verwandt; in Ostasien sind ihre Blätter als Shiso bekannt und färben unter anderem eingelegten Ingwer rot. Für dieses Produkt werden die reifen Samen aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Drei Kapseln enthalten 1.000 mg Alpha-Linolensäure, also rund 330 mg je Kapsel – eine Mengenangabe zur Zusammensetzung.

Die Kapselhülle: ein unterschaetztes Detail

Sie besteht aus Hydroxypropylmethylcellulose, einem Cellulose-Abkömmling. Damit kommt sie ohne Gelatine aus – das ist bei Ölkapseln keineswegs selbstverständlich, denn Weichkapseln bestehen klassisch aus Rindergelatine – und ebenso ohne Carrageen, das Verdickungsmittel aus Rotalgen, das in manchen pflanzlichen Kapselhüllen die Gelatine ersetzt. Wer beides meiden möchte, findet hier eine der wenigen Optionen.

Der Kapselinhalt ist frei von Zusatzstoffen: nur Öl.

Herkunft und Verpackung

Die Bio-Perillasamen stammen aus Nicht-EU-Landwirtschaft, das Produkt ist nach EU-Bio-Verordnung zertifiziert. Abgefüllt wird in Braunglas, das Licht abhält. Zum Vergleich: Die konventionelle Schwesterversion dieses Produkts nutzt Perilla aus Sanaturs eigenem Garten im Hegau, kommt dafür aber mit Carrageen in der Kapsel. Beide Wege haben ihren Preis – deshalb nennen wir ihn.

Sanatur aus Singen: seit 1983

Die Sanatur GmbH in Singen am Hohentwiel arbeitet seit 1983 mit natürlichen Rohstoffen und lässt in einem unabhängigen deutschen Labor auf Pestizide, Schwermetalle und Mikrobiologie prüfen. Ein Öl aus zwei Zutaten, mit benanntem Pressverfahren und offengelegtem Kapselmaterial – danach sichten wir bei greenist den Markt.