Rapunzel Bio Mungbohne bioSnacky, 40g

Aus der Mungbohne bioSnacky von Rapunzel wachsen auf dem Fenstersims knackige Sprossen mit leicht süsslichem Geschmack. In der Packung sind ausschliesslich Bio-Mungbohnensamen (Vigna radiata) zum Keimen.

Mungbohnensprossen: oft als Sojasprossen verkauft

Was in Wok-Gerichten «Sojasprossen» heisst, sind meist gekeimte Mungbohnen. Wer sie selber zieht, hat sie frisch auf dem Tisch, mild im Geschmack und mit festem Biss.

Sprossen ziehen im Keimglas

Gebraucht werden eine Keimschale oder ein Keimglas, Wasser und ein Platz in der Stube. Die Mengenangaben und die Keimdauer stehen auf der Packung. Regelmässiges Spülen hält die Sprossen frisch.

Verwendung in der Küche

Die Sprossen gehören kurz vor dem Servieren in die Pfanne, ebenso in Wraps, aufs Butterbrot, in Salate oder in die Nudelsuppe am Abend. Sie sind eine frische Zutat, die ohne langen Transportweg auskommt.

Bio-Saat von Rapunzel

Die Samen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind vegan. Das kleine Päckchen reicht für mehrere Portionen Sprossen und passt in jede Küchenschublade.