Rapunzel Bio Makkaroni aus Hartweizengrieß, 500 g

Die Makkaroni Semola von Rapunzel sind lange, hohle Bio-Nudeln aus italienischem Hartweizengriess, ganz ohne Ei. Sie sind dickwandig und haben viel Biss, genau richtig für kräftige Saucen.

Bronze-Form für eine raue Oberfläche

Der Teig wird durch Bronze-Matrizen gepresst, deshalb bleibt die Oberfläche der Nudeln leicht rau. Eine Sauce bleibt daran besser haften, und das Loch in der Mitte nimmt etwas davon auf. Beim langsamen Trocknen behalten die Nudeln ihren Getreidegeschmack. Nach rund 9 Minuten im Salzwasser sind sie al dente.

Pasta mit pflanzlichem Eiweiss

100 g Makkaroni liefern 11,5 g Eiweiss und gelten als Eiweissquelle. Proteine tragen zur Erhaltung der Muskelmasse bei. Dazu sind die Nudeln fettarm und zuckerarm.

Was dazu passt

Gut schmecken sie mit Tomatensugo, mit Gemüse oder mit einer würzigen Käsesauce, im Ofen als Gratin und kalt im Pastasalat. Du setzt Wasser auf, salzt es grosszügig und probierst eine Nudel nach 8 Minuten. Uns gefällt, dass nur ein Wort auf der Packung steht: Hartweizengriess. Kühl und trocken aufbewahrt, hält sich die Packung lange.