Rapunzel Bio Kidney Bohnen rot

Die rote Kidneybohne ist ein Klassiker unter den Hülsenfrüchten – nicht nur wegen ihrer intensiven Farbe, sondern auch durch ihren mild-süßlichen Geschmack und ihre vielseitige Einsetzbarkeit. Die Bio Kidneybohnen von Rapunzel sind formstabil, weichkochend und liefern eine Extraportion pflanzliches Eiweiß. Sie eignen sich ideal für die kreative Bio-Küche – vom Chili sin Carne über Bowls bis hin zu veganen Burgern oder mexikanischen Wraps. Im praktischen Großgebinde mit 25 kg sind sie perfekt für Großverbraucher, Gastronomie oder Vorratshaltung.

Beliebt für Geschmack & Textur

Kidneybohnen überzeugen durch ihre leicht süßliche, nussige Note und die angenehme Konsistenz nach dem Kochen. Sie behalten ihre Form und Farbe auch bei längerer Garzeit und sorgen in Gerichten für Farbe und Substanz. Ihre glatte, feste Hülle schützt das cremige Innere – ideal für Eintöpfe, Suppen oder herzhafte Aufstriche.

Reich an Eiweiß & Ballaststoffen

Mit einem hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß und wertvollen Ballaststoffen sind rote Kidneybohnen eine hervorragende Basis für eine vollwertige Ernährung. Sie liefern langanhaltende Sättigung und unterstützen eine bewusste, ausgewogene Küche – ganz ohne tierische Zutaten.

Ökologisch wertvoll & bodenschonend

Rapunzel setzt bewusst auf den Anbau von Leguminosen wie Bohnen, Linsen und Lupinen, da diese durch ihre Fähigkeit zur Stickstoffbindung die Bodenfruchtbarkeit fördern. Gleichzeitig benötigen sie keinen künstlichen Stickstoffdünger, was die Umweltbelastung reduziert. Als Nahrungsgrundlage für Bestäuber wie Bienen tragen sie zusätzlich zur Biodiversität bei.

So gelingt die Zubereitung

Die Bohnen über Nacht (8–12 Stunden) in kaltem Wasser einweichen. Danach abspülen, in frischem Wasser aufkochen und bei niedriger Temperatur 60–90 Minuten sanft garen. Erst nach dem Kochen salzen, um die Garzeit nicht zu verlängern. Gekochte Kidneybohnen lassen sich sehr gut einfrieren oder für mehrere Tage im Kühlschrank lagern.

• 100 % Bio-Kidneybohnen – aus kontrolliert ökologischem Anbau
• Großpackung – ideal für Vorrat, Gastronomie & Großküchen
• Leicht süßlich im Geschmack & formstabil beim Kochen
• Reich an Eiweiß, Ballaststoffen & natürlich vegan
• Perfekt für Chili, Eintöpfe, Bowls, Salate & Aufstriche
• Ressourcenschonend & biologisch wertvoll durch Leguminosenanbau