Ökotopia Bio Japan Sencha Grüntee, lose, 75 g

Frisch, duftig und feinherb: Der Japan Sencha von Ökotopia ist ein Halbschattentee aus Kagoshima, hergestellt aus einem flachen, dunkelgrünen Blatt. Er liegt als loser Blatttee vor.

Beschattet und gedämpft

Japanische Teepflanzen werden mit Netzen beschattet, wodurch ein Halbschatten entsteht. Danach kommt das typische Verfahren: Die vorgetrockneten Blätter werden kurz mit heissem Dampf behandelt, damit sie nicht oxidieren. In China röstet man Grüntee dagegen meist bei etwa 280 °C. Das Dämpfen erklärt die frische Note des Sencha, der über drei Viertel des japanischen Tees ausmacht.

Aroma unter Stickstoff bewahrt

Damit der frische, duftige Charakter erhalten bleibt, wird der Tee unter Stickstoffatmosphäre verpackt. Das Blatt stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, und mehr als Grüntee steckt nicht in der Packung.

Ökotopia füllt in Berlin von Hand ab und kommt ohne chemische Zusatzstoffe aus, das schätzen wir.