Muso Sasara Bambusbürste für Suribachi, 1 Stk

Was tun mit den Resten, die nach dem Mahlen im Suribachi stecken bleiben? In Japan greift man zur Sasara, einer kleinen Bürste aus gebündeltem Bambus. Die Variante von Muso stammt aus japanischer Herstellung und besteht nur aus Bambus.

Bambusbürste Sasara: Zubehör mit Tradition

Ein Suribachi ist ein Mörser mit feinen Rillen im Innern, die Oroshigane eine japanische Reibe. In beiden sammeln sich beim Arbeiten winzige Rückstände. Die Sasara (ささら) wird dafür trocken über Rillen und Zähne geführt. Sie ist mehr als Küchenwerkzeug: Bei japanischen Zeremonien wird sie traditionell als Schmuck und Instrument eingesetzt, und ein Instrument der japanischen Volksmusik trägt ihren Namen.

Für frischen Wasabi, Wok und grosse Töpfe

Gerade bei frisch geriebenem Wasabi lohnt sich die Bürste: Die kostbare Wurzel bleibt nicht in der Reibe zurück, sondern landet auf dem Teller. Wer mag, fegt damit auch den Wok oder einen Topf aus; für grosse Töpfe gibt es in Japan meist eine etwas grössere, breitere Variante. Wasser oder Reinigungsmittel braucht es nicht.

Bei greenist gefällt sie uns, weil sie so schlicht ist: ein Material, eine Aufgabe.