Naturata Melasse Hefeflocken

Die würzige Alternative zu Reibkäse: Die Melasse Hefeflocken von Naturata bestehen aus reiner Hefe, gezüchtet auf Zuckerrübenmelasse. Über Teigwaren, Gemüse oder Popcorn gestreut, bringen sie eine herzhafte, käsige Note – ohne Salz, ohne Aroma.

So werden die Flocken hergestellt

Die Hefe vermehrt sich auf Rübenmelasse, die mit Mineralsalzen und Vitaminpräparaten ergänzt wird. Der Heferahm wird auf beheizte Walzen aufgetragen; nach einer Umdrehung ist er getrocknet und wird als Flocke abgeschabt. Dabei wirken nur für wenige Sekunden knapp 100 °C auf die Hefe. Rohstoffherkunft ist Frankreich. Da kein Getreide beteiligt ist, sind die Flocken glutenfrei. Konventionell hergestellt, vegan.

In der Küche

Als veganer Parmesan über Pasta und Risotto, als Streuwürze über Salat und Gemüse, in Cashew-Käsesauce oder im Dressing. Mit Paniermehl gemischt ergeben sie eine knusprige Panade. Wichtig: nicht mitkochen, sondern am Schluss darüberstreuen. Etwa ein Esslöffel reicht pro Portion.

Nachfüllbeutel

Zum Umfüllen in eine Dose oder ein Glas gedacht. Trocken aufbewahren, damit die Flocken locker bleiben. Naturata beliefert seit 1976 den Naturkosthandel; wir haben die Flocken mit Sorgfalt ausgewählt, weil eine einzige Zutat so viel Würze bringt.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

1.370 kj / 327 kcal

Fett

5,0 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,7 g

Kohlenhydrate

9,0 g

davon Zucker

8,0 g

Ballaststoffe

27 g

Eiweiß

49,0 g

Salz

0,5 g

Das Produkt enthält 0,75 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,2 kg, was 1,50 BE entspricht

Naturata Melasse Hefeflocken Produktdetails

Bezeichnung

Melasse Hefeflocken

Zutaten

100 % Hefe kultiviert auf Zuckerrübenmelasse*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Inhalt

200 Gramm (g)

Anzahl Portionen

80 à 2,5 g

Verzehrempfehlung

Durch ihren herzhaft-würzigen Geschmack eignen sich Melasse Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen, z. B. zu Salaten, Suppen, Gemüse und Reis. Sie ergänzen den Eigengeschmack der Speisen und bringen eine abgerundete Würze. Die enthaltenen Vitamine sind sehr hitzeempfindlich, deshalb sollten die Hefeflocken nicht mitgekocht, sondern den fertigen Speisen zugegeben werden.

Ursprung der Rohstoffe

Frankreich

Produziert/Verpackt in

Frankreich

Inverkehrbringer

Naturata AG, , 71672 Marbach, Deutschland

Lagerung

Trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Hefe

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 14.11.2027 oder länger

Artikelnummer

NATU-MLSHF.1

EAN

4024297152163

Bewertungen für Naturata Melasse Hefeflocken

5.0 Sonia W. • 17.08.2026 verifizierter Käufer

Wenn noch ein letztes Quentchen Würze fehlt

, dann sind diese Hefeflocken oft das, was die Suppe, die Soße rund macht.
Und für die vegane "Käsesoße" sind sie natürlich ein Muss. Ich habe schon günstigere Hefeflocken ausprobiert, die auch funktionieren, aber geschmacklich nicht an diese rankommen.

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Fragen & Antworten zum Naturata Melasse Hefeflocken

F: Was ist in den Melasse Hefeflocken enthalten? A: Laut Datenblatt 100 Prozent Hefe, kultiviert auf Zuckerrübenmelasse. Kein Salz, kein Trägerstoff, kein Aroma.

F: Wie viel ist eine Portion? A: Naturata rechnet mit circa einem Esslöffel, das entspricht 2,5 Gramm. Die Packung enthält rund 80 Portionen.

F: Sind die Hefeflocken vegan? A: Ja. Die Bezeichnung im Datenblatt lautet Melasse Hefeflocken, vegan.

F: Kann ich die Flocken in eine Panade geben? A: Ja. Mit Semmelbröseln, Paprikapulver und Salz gemischt ergeben sie eine Panade, die im Ofen tief bräunt.

F: Warum ein Nachfüllbeutel? A: Er spart Verpackungsmaterial und ist zum Umfüllen in eine vorhandene Dose oder ein Schraubglas gedacht.

F: Wofür verwendet man Hefeflocken? A: Als Streuwürze über Pasta, Gemüse und Salat, als veganer Parmesan-Ersatz, für Käsesaucen, Dressings und Panaden.

F: Sollte man Hefeflocken mitkochen? A: Nein. Der Hersteller empfiehlt, die Flocken erst den fertigen Speisen zuzugeben.

F: Sind die Hefeflocken glutenfrei? A: Ja. Die Hefe wächst auf Zuckerrübenmelasse statt auf Getreide; Naturata lobt die Flocken als glutenfrei aus und lässt das regelmäßig prüfen.

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Kundenbewertungen für Melasse Hefeflocken

5.0 Sonia W. • 17.08.2026 verifizierter Käufer

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