Naturata Fleur de Sel

Das Fleur de Sel von Naturata kommt aus den Salzgärten des Naturparks Ria Formosa an der portugiesischen Atlantikküste. Es wird an heißen, windigen Tagen von Hand geerntet und behält seinen natürlichen Geschmack sowie eine leichte Restfeuchte. So erhält es eine besondere Note, die es zu einer ausgezeichneten Wahl für viele Gerichte macht.

Natürliche Salzernte

Das Fleur de Sel entsteht bei der Verdunstung von Meerwasser in flachen Becken, die durch Sonne und Wind konzentriert wird. Die Blume des Salzes bildet sich an der Oberfläche und wird vorsichtig von Hand geerntet. Die Salzkristalle sind relativ groß und bleiben naturbelassen, was den feinen Geschmack ausmacht.

Vielfältig einsetzbar

Fleur de Sel eignet sich besonders gut zum Nachwürzen von Speisen am Tisch. Es kann leicht zwischen den Fingern zerbröselt werden und verleiht Gerichten eine dezente, aber markante Salznote. Es passt gut zu Fleisch, Fisch oder Gemüse und kann auch über frische Salate gestreut werden.

Traditionelle Herstellung

Die handwerkliche Ernte und die natürliche Verarbeitung ohne weitere Verarbeitungsschritte sorgen dafür, dass das Fleur de Sel seine Ursprünglichkeit behält.

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