Naturata Bio Ahornsirup Grad C, Bulk, 4 L

Grad C ist keine Schulnote. Es ist eine Farbklasse – und sie sagt genau voraus, wie kräftig der Sirup schmeckt.

Was die Grade bedeuten

Ahornsirup wird nach Farbe und Geschmacksintensität klassifiziert. Helle Ware aus der frühen Zapfsaison schmeckt zart und blütig, dunkle Ware aus dem späteren Saisonverlauf kräftig und karamellig. Grad C steht in der Zutatendeklaration ausdrücklich als kräftig – das ist die dunkle, aromatisch dominante Klasse.

Wann kräftig besser ist als fein

Ein zarter Sirup verschwindet in einer Marinade oder in einer Barbecuesauce. Grad C bleibt schmeckbar, auch neben Sojasauce, Senf, Rauch oder Chili. Ebenso in dunklem Gebäck, in Granola, in Bohnengerichten und über geröstetem Wurzelgemüse.

Herkunft Kanada

Als Ursprung der Rohstoffe ist Kanada angegeben. Die Bezeichnung lautet Ahorn Sirup Grad C kräftig, weitere Zutaten gibt es nicht; der Zuckergehalt liegt bei 66,5 Gramm je hundert Gramm und stammt vollständig aus dem Saft.

Vier Liter richtig handhaben

Ein Bulk-Gebinde lohnt sich für Gastronomie, Backstuben, Riegel- und Granolaproduktion. Nach dem Öffnen gehört Ahornsirup in den Kühlschrank, sonst kann sich an der Oberfläche Schimmel bilden. Praktischer ist das Abfüllen in kleinere, saubere Flaschen.

Kristalle sind kein Fehler

Bei kühler Lagerung kann Sirup auskristallisieren. Ein Wasserbad bei milder Wärme löst die Kristalle wieder auf. Bei greenist erklären wir Klassifizierungen wie Grad C, weil sie mehr über den Geschmack sagen als jedes Etikettadjektiv.