dennree Bio Quinoa weiß, 500g

Quinoa weiss ist das helle, milde Korn der Anden: leicht nussig im Geschmack und nach dem Kochen locker. Die Bio-Ware von dennree besteht nur aus Quinoa, stammt aus Bolivien und Peru und ist vegan.

Pseudogetreide mit Geschichte

Seit mehreren tausend Jahren wird Quinoa vor allem in Südamerika angebaut. Die Inkas nannten es das Kraftkorn. Es ist botanisch kein Getreide, sondern ein Pseudogetreide, und gilt als Eiweissquelle pflanzlicher Herkunft mit vielen Ballaststoffen.

So wird Quinoa gekocht

Die Körner zuerst spülen, damit die Bitterstoffe der Schale verschwinden. Dann im Verhältnis 1 zu 2 mit Wasser aufkochen, 10 bis 12 Minuten sieden lassen und fünf Minuten zugedeckt ruhen lassen. Die Packung ist unter Stickstoff abgefüllt, damit die Körner frisch bleiben.

Für Salat, Bowl und Gemüsepfanne

Quinoa ersetzt Reis oder Couscous, passt zu Ofengemüse und in den Lunch-Salat fürs Büro. Fein gemahlen gibt sie Pfannkuchen einen nussigen Ton. Bei greenist gefällt uns, dass hier nur die Körner im Beutel stecken.