Mengazzoli Bio Apfelessig Amea naturtrüb, 100ml

Der Bio Apfelessig Amea von Mengazzoli ist ein italienischer Apfelessig mit fein fruchtig-säuerlichem Charakter. Gewonnen aus konzentriertem Apfelsaft, bringt er eine fruchtige Tiefe in Salate, Gemüse und warme Gerichte.

Apfelessig Amea – fruchtig-säuerlich aus konzentriertem Apfelsaft

Sein Aroma verdankt der Amea dem eingedickten Apfelsaft, der ihm eine samtige Textur und eine milde Säure von rund 5% verleiht. Anders als ein spitzer, klarer Essig schmeckt er runder und aromatischer – naturtrüb und ungefiltert. Das macht ihn vielseitig: zu Blattsalaten und Rohkost ebenso wie zu gegartem Gemüse, hellem Fleisch oder einem Risotto.

Aus der Acetificio Mengazzoli in der Lombardei

Hinter dem Essig steht die Acetificio Mengazzoli aus Levata di Curtatone bei Mantua. 1962 gegründet, pflegt der Familienbetrieb die norditalienische Essig-Tradition und arbeitet mit biologisch angebauten Äpfeln. Der Apfelessig ist rein pflanzlich und damit vegan – genau die klare Herkunft, die wir bei greenist schätzen.

So verwendest du den Apfelessig Amea

Ein paar Tropfen genügen, um Dressings, Marinaden oder Saucen zu verfeinern. Auch zu Obstsalat oder als Säurekick in warmen Gerichten macht sich der Amea gut.