Lima Lima Bio Umeboshi, fermentierte japanische Ume-Früchte, 200g

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Lima Lima Bio Umeboshi, fermentierte japanische Ume-Früchte, 200g

Ein japanisches Würzmittel: Die Bio-Umeboshi von Lima sind ganze Ume-Früchte aus Japan, rund einen Monat in Meersalzlake mit Shiso-Blättern milchsauer fermentiert.

Geschmack

Kräftig salzig und leicht säuerlich – ein kleines Stück reicht. Die rote Farbe stammt von den Shiso-Blättern.

Verwendung

Entkernen, klein schneiden und zu Reis, in Onigiri, Saucen, Vinaigretten oder zu gekochtem Gemüse geben.

Vegan. Bei greenist findest du weitere japanische Spezialitäten von Lima.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

181 kj / 43 kcal

Fett

< 0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren

< 0,1 g

Kohlenhydrate

6,7 g

davon Zucker

< 0,5 g

Eiweiß

1,0 g

Salz

17 g

Das Produkt enthält 0,56 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,2 kg, was 1,12 BE entspricht

Lima Lima Bio Umeboshi, fermentierte japanische Ume-Früchte, 200g Produktdetails

Bezeichnung

Lima Bio Umeboshi, fermentierte japanische Ume-Früchte, 200g

Zutaten

Umeboshi* (Prunus mume)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Inhalt

200 Gramm (g)

Verzehrempfehlung

Umeboshi-Past und Umeboshi sind zwei Gewürze mit einem erfrischenden, angenehm salzigen Geschmack, die Soßen, Pickles, Vinaigretten, Mayonnaisen, gekochtes Gemüse (wie Brokkoli, Blumenkohl ...), Reis, Sushi, Sashimi ... raffiniert aufwerten. Fein gehackte Shiso-Blätter schmecken köstlich in Sushi oder zu sautiertem Gemüse.

Ursprung der Rohstoffe

Japan

Inverkehrbringer

Lima NV, Groendreef 101, 9880 Aalter, Belgien

Herstellerkontakt

Lima NV, Groendreef 101, B-9880 Aalter, info@limafood.com

Bio Kontrollstelle

BE-BIO-01
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Nicht-EU-Landwirtschaft

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 26.01.2028 oder länger

Artikelnummer

LIMA-UMP

EAN

5411788038102

Zertifikate

Bewertungen für Lima Lima Bio Umeboshi, fermentierte japanische Ume-Früchte, 200g

5.0 Annette S. • 13.04.2025 verifizierter Käufer

Sehr gute Qualität

Lima ist eine Traditionsmarke im Bio-Bereich mit Produkten höchster Qualität aus Japan. Die Umeboshi schmecken sehr authentisch.

5.0 Yoko B. • 03.04.2025 verifizierter Käufer

Original made in Japan. Umeboshi schmeckt

Original made in Japan. Umeboshi schmeckt mir sehr gut.

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Fragen & Antworten zum Lima Lima Bio Umeboshi, fermentierte japanische Ume-Früchte, 200g

F: Sind Umeboshi wirklich Pflaumen? A: Botanisch ist die Ume eine Aprikose (Prunus mume), auch wenn sie im Deutschen als japanische Pflaume bezeichnet wird.

F: Wie viel nimmt man davon? A: Sparsam. Der Salzgehalt ist hoch und der Geschmack intensiv; klassisch liegt eine Frucht in einer ganzen Portion Reis, fein gehackt reicht deutlich weniger.

F: Wie werden sie hergestellt? A: Die grün geernteten Früchte durchlaufen etwa einen Monat lang eine Milchsäuregärung in einer Salzlake mit Meersalz und Shiso-Blättern.

F: Was ist Ume-Su? A: Aus der Lake entsteht Ume-Su, der japanische Pflaumenessig. Er wird nicht weggeschüttet, sondern als eigenes Würzmittel weiterverwendet.

F: Was sind Umeboshi? A: Ume-Früchte (Prunus mume) aus Japan, etwa einen Monat in Meersalzlake mit Shiso-Blättern milchsauer fermentiert.

F: Wie verwende ich Umeboshi? A: Sparsam als Würze: auf Reis, in Onigiri, in Saucen, Vinaigretten, Mayonnaise oder zu gekochtem Gemüse.

F: Woher kommt die rote Farbe? A: Von den Shiso-Blättern in der Lake, nicht von Farbstoffen.

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