Liebelei Bio Eierlikör Pur, 0,2l

Wer Eierlikör bisher für ein Relikt aus Grossmutters Schrank hielt, sollte den Liebelei Bio Eierlikör Pur probieren: Rahm, Eigelb und Vanilleschoten aus biologischer Landwirtschaft ergeben einen samtigen Likör mit 14 % vol. und deutlicher Bourbon-Vanille-Note. Hergestellt wird er in Handarbeit in Chemnitz.

Bio Eierlikör: fünf Zutaten, offen benannte Herkunft

Im Fläschchen stecken Rahm, Puderzucker, Eigelb, Alkohol und Vanilleschoten – alles in Bio-Qualität. Die Eier kommen aus Bio-Freilandhaltung; die Manufaktur erzählt, sie habe ihre Hühner persönlich besucht. Die Gewürze stammen von einem Betrieb in Thüringen, die Vanille liefert ein Familienunternehmen aus Hamburg. Auf künstliche Aromen und Farbstoffe verzichtet Liebelei. Uns hat überzeugt, dass die Herkunft so offen genannt wird.

Dickflüssig, cremig, mit Vanille im Vordergrund.

Eierlikör geniessen: Waffelbecher, Kaffee, Glace

Am schönsten wirkt er im knusprigen Waffelbecher. Er schmeckt aber ebenso zum Kaffee, über einer Kugel Vanilleglace oder im Guetzliteig und in Eierlikörtorte, Muffins und Cremes. Die 0,2-l-Flasche ist handlich und macht sich gut als persönliches Geschenk – so ist die Idee zu Liebelei übrigens entstanden: Zwei Freunde schenkten sich selbst gemachten Eierlikör.

Liebelei aus Chemnitz: kleine Manufaktur, grosse Auszeichnungen

Das Team setzt den Likör von Hand an, füllt ihn in Glasflaschen ab, verschliesst jede Flasche von Hand und verpackt die Bestellungen selbst. Der Hersteller nennt Gold vom DLG, vom International Spirit Award und vom World Spirit Award für seine Eierliköre. Hinter der Marke steht die LANGE + REBSCH GROUP.