Helga Bio Algen-Cracker Sesam & Leinsamen, 45g

Grüner Cracker mit Algen: Das Knabbergebäck von Helga verbindet Dinkel mit Chlorella, einer Mikroalge, die Farbe und würzigen Geschmack liefert. Sesam und Leinsamen machen den Biss aus. Die Bio-Cracker sind rein pflanzlich und stammen aus Österreich.

Algen-Cracker aus Dinkel: die Zutaten im Detail

Zwei Drittel des Teigs sind Dinkel, nämlich 63 % Dinkelmehl und 8,5 % Dinkelvollkornmehl, dazu Sonnenblumenöl. Chlorella-Algenpulver (5 %), Leinsamen (4,3 %) und gerösteter Sesam (4,2 %) geben dem Gebäck sein Profil. Mit Gerstenmalzextrakt, Haferflocken, Meersalz und Hefe wird abgeschmeckt, Rosmarinextrakt hält die Mischung frisch. Alles ausser Meersalz und Hefe ist biologisch angebaut, die Rohstoffe stammen aus Österreich.

Eisen, Vitamin B12 und Ballaststoffe

Gemäss Nährwertangabe sind die Cracker reich an Eisen, Vitamin B12 und Ballaststoffen, zudem zuckerarm. Eisen trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei, Vitamin B12 zu einer normalen Funktion des Immunsystems. Mit einer Packung deckt man laut Hersteller 80 % des Tagesbedarfs an Vitamin B12.

Von der Algen-Limonade zum Knabbergebäck

Helga startete als Algen-Start-up mit einem Erfrischungsgetränk aus Österreich und gehört seit 2019 zur FELIX Austria GmbH in Mattersburg. Wir haben die Cracker aufgenommen, weil die Alge mit 5 % tatsächlich im Teig steckt. Gut zum Apéro oder zwischendurch im Büro.