Lebensbaum Bio Kaffee Gourmet, entkoffeiniert, ganze Bohne

Entkoffeinierter Kaffee muss nicht nach Kompromiss schmecken. Der Kaffee Gourmet entkoffeiniert von Lebensbaum kommt als ganze Bohne, ist naturmild und harmonisch – und er wird ganz ohne chemische Lösungsmittel entkoffeiniert.

Entkoffeinierung ohne chemische Lösungsmittel

Das ist der entscheidende Punkt bei diesem Kaffee. Koffein lässt sich auf verschiedenen Wegen aus der Bohne holen; das günstigste Verfahren arbeitet mit chemischen Lösungsmitteln, die neben dem Koffein auch Aromastoffe mitnehmen. Lebensbaum verzichtet darauf, damit die natürliche Vielfalt der Kaffee-Aromen erhalten bleibt. Der Unterschied ist genau der, den man bei entkoffeiniertem Kaffee sonst kritisiert: die flache, leicht papierne Note. Die Artikelnummer bei Lebensbaum lautet 4631.

Arabica aus dem südamerikanischen Hochland

Die Bohnen wachsen unter dem Blätterdach hoher Schattenbäume und reifen dort langsam heran. Geerntet wird immer von Hand, gepflückt werden nur reife Kaffeekirschen. Anschliessend röstet Lebensbaum in der eigenen Rösterei, langsam und nicht zu heiss – dieselbe Sorgfalt wie beim koffeinhaltigen Gourmet, nur eben mit der entkoffeinierten Rohware.

Der Kaffee für nach dem Abendessen

Ein entkoffeinierter Kaffee wird selten morgens getrunken. Er ist der Kaffee für den späten Nachmittag, für nach dem Essen, für den zweiten Espresso am Abend, wenn der erste schon reichte. Und für alle, die Kaffee mögen, aber auf Koffein lieber verzichten – unabhängig von der Tageszeit.

Ganze Bohne, French Press und Filter

Lebensbaum empfiehlt French Press und Filterkaffee. Die ganze Bohne hat dabei den Vorteil, dass das Aroma erst beim Mahlen freigesetzt wird – gemahlener Kaffee verliert es innerhalb von Tagen. Für die French Press grob mahlen, für den Filter mittelfein. Wer keine Mühle hat, findet denselben Kaffee bei Lebensbaum auch fertig gemahlen. Bei greenist steht er, weil entkoffeiniert hier keine Sparversion ist, sondern dieselbe Qualität mit einem Schritt mehr.