Lebensbaum Bio Jasmin Tee, lose

Ein Kilo Jasmintee kauft niemand aus Versehen. Dieses Grossgebinde von Lebensbaum ist für Teeküchen, Gastronomie und alle gedacht, die diesen Grüntee täglich trinken – und die wissen, dass sich der Kilopreis gegenüber der kleinen Dose deutlich unterscheidet.

Duftend, zart, traditionell hergestellt

So beschreibt der Hersteller diesen Tee. Durch frische Jasminblüten erhalten die Blätter eine besonders wohlduftende Note und ein aussergewöhnlich feines Aroma. Die Jasminblüte ist vor allem für ihren sinnlichen Duft bekannt – ein zartes Aroma, das sich mit aufwändiger Handarbeit auf Teeblätter übertragen lässt.

Die Hochzeit von Blatt und Blüte

Von einer Hochzeit der beiden Zutaten spricht man in China, wenn sich frisch gepflückte Jasminblüten mit den Teeblättern verbinden. Das schichtenweise Auftragen und spätere Absammeln der Blüten ist Handarbeit, so will es die Tradition. Bei einem Kilo bedeutet das eine erhebliche Menge dieser Arbeit – ein Punkt, den man beim Aufgiessen ruhig einmal mitdenken darf.

Immer gleich zubereiten

Einen Teelöffel Grüntee pro Tasse mit heissem, nicht mehr kochendem Wasser übergiessen und den Tee 2 Minuten ziehen lassen. Gerade wenn viele Tassen aus derselben Packung entstehen, lohnt es sich, diese beiden Werte einzuhalten: Kochendes Wasser und längere Ziehzeiten machen aus einem feinen Jasmintee einen herben Grüntee, bei dem der Duft verschwindet.

Ein Kilo will vernünftig gelagert werden

Jasmintee verliert seinen Duft schneller als seinen Geschmack. Deshalb: eine kleine Dose für den täglichen Gebrauch abfüllen, den Rest luftdicht, dunkel und kühl verschlossen lassen – und keinesfalls neben Kaffee oder Gewürzen aufbewahren, weil Grüntee Fremdgerüche aufnimmt.

Wofür sich die Menge lohnt

Für Büros, in denen mehrere Leute Grüntee trinken; für Gastronomie mit asiatischer Karte; für alle, die jeden Abend eine Kanne aufsetzen. Der Tee stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, zugesetzte Aromen gibt es keine – der Duft kommt ausschliesslich von den Blüten.