Lebensbaum Bio Hibiskusblüten 0,75 kg, lose

Hibiskustee fällt zuerst durch die Farbe auf: Er schimmert granatrot in der Tasse, noch bevor man ihn probiert hat. Geschmacklich entwickelt er laut Lebensbaum einen zitronig frischen Fruchtgeschmack – erfrischend, fruchtig, ein nordafrikanischer Durstlöscher.

Karkadeh an jeder Strassenecke

In Ägypten und im Sudan wird Hibiskustee – oder Karkadeh – an jeder Strassenecke ausgeschenkt, schreibt der Hersteller. Er ist dort kein Wellness-Getränk, sondern Alltag: heiss im Winter, eiskalt im Sommer, oft gesüsst, immer tiefrot. Wer einmal in Kairo ein Glas davon in der Hand hatte, erkennt den Geschmack sofort wieder.

Von der Sekem-Farm

Der Hibiskus kommt direkt von der ägyptischen Sekem-Farm. Dort wird er biologisch-dynamisch angebaut, handgepflückt und sonnengetrocknet. Sonnentrocknung ist dabei mehr als Folklore – sie geht langsamer als eine technische Trocknung, kostet dafür aber keine zusätzliche Energie und erhält die Farbe der Blüten.

Zehn Minuten für die volle Farbe

Der Hersteller gibt es genau an: 1 bis 2 Teelöffel pro Tasse mit frischem, sprudelnd kochendem Wasser übergiessen und den Tee 10 Minuten ziehen lassen. Die Zeit lohnt sich, weil Farbe und Säure nacheinander austreten: Nach drei Minuten ist die Tasse rot, nach zehn schmeckt sie auch danach. Kalt ist der Aufguss laut Hersteller ebenfalls ein echter Genuss – doppelt dosiert, abgekühlt und über Eis serviert.

Ein Grossgebinde und was man damit macht

Diese Menge ist für Vielverbraucher gedacht: für Teeküchen, grosse Haushalte oder alle, die im Sommer literweise Eistee ansetzen. Hibiskus lässt sich ausserdem gut weiterverarbeiten – als Sirup, als Farbgeber in eigenen Teemischungen oder als Säurenote in einem Punsch. Dunkel, trocken und verschlossen lagern. Die Artikelnummer lautet 2421.