Lebensbaum Bio Gunpowder Grüntee 100g, lose

Gunpowder erkennt man, bevor man ihn riecht: kleine, feste Kugeln statt loser Blätter. Die Teeblätter werden zu diesen Kugeln gerollt, die an Schiesspulver erinnern – daher der Name. Im Wasser gehen sie wieder auf, und aus jeder Kugel wird ein ganzes Blatt.

Tausend Jahre und kein bisschen leise

Dieser chinesische Gunpowder zählt laut Hersteller seit mehr als tausend Jahren zu den beliebtesten Grüntees. Das Rollen war ursprünglich eine praktische Erfindung: Kugeln nehmen weniger Platz ein, brechen unterwegs nicht und behalten ihr Aroma auf langen Handelswegen deutlich besser als lose Blätter. Was als Transportlösung begann, ist heute ein Stilmerkmal.

Kräftig, herb, hell in der Tasse

Der Hersteller beschreibt es genau: Die kleinen Teekugeln entfalten ihr kräftiges Aroma mit herb-frischen Noten und einer leicht grünen Tassenfarbe. Gunpowder ist damit kein zurückhaltender Grüntee wie ein Sencha, sondern einer mit Kante – und genau deshalb die Basis für marokkanischen Minztee, bei dem frische Minze und Zucker dagegenhalten müssen.

Zwei Minuten, nicht kochend

Die Zubereitung entscheidet mehr als bei jedem Schwarztee: einen Teelöffel pro Tasse (200 ml) mit heissem, aber nicht kochendem Wasser aufgiessen und zwei Minuten ziehen lassen. Kochendes Wasser macht Grüntee bitter, längere Ziehzeit ebenfalls. Wer den Kessel nach dem Aufkochen zwei, drei Minuten stehen lässt, liegt ungefähr richtig. Ein zweiter Aufguss auf dieselben Kugeln funktioniert übrigens gut – er fällt milder aus.

Lagerung und Qualität

Der Hersteller bittet darum, den Tee trocken zu lagern. Grüntee nimmt Fremdgerüche schnell an, deshalb gehört er nicht neben Kaffee oder Gewürze, sondern in ein dicht schliessendes Gefäss. Der Tee stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, zugesetzte Aromen gibt es keine – in der Tasse ist ausschliesslich Grüntee.