Lebensbaum Bio Earl Grey Grüntee 50g, lose

Earl Grey ist per Definition Schwarztee mit Bergamotte – diese Variante bricht mit genau dieser Regel. Der Earl Grey Grüntee von Lebensbaum verwendet Grüntee als Basis und aromatisiert ihn mit kaltgepresstem Bergamotte- und Zitronenöl. Drei Zutaten, keine künstlichen Aromen.

Warum Grüntee die Bergamotte verändert

Beim klassischen Earl Grey muss sich die Bergamotte gegen einen kräftigen, malzigen Schwarztee behaupten – sie liegt darauf wie eine Zitrusschicht. Grüntee ist die leisere Basis: grasig, frisch, mit deutlich weniger Gerbstoffen. Dadurch verschmilzt die Bergamotte mit dem Tee, statt sich davon abzuheben, und ihre blumige, leicht bittere Seite tritt stärker hervor als die süsse Zitrusspitze. Wer Earl Grey mag, aber den schweren Schwarzteekörper nicht, findet hier die passende Variante.

Kaltgepresst statt destilliert

Der Hersteller weist ausdrücklich darauf hin, dass die Öle kaltgepresst gewonnen werden. Das ist bei Zitrusölen die aufwendigere Methode: Die Schalen werden mechanisch gepresst, ohne dass Hitze im Spiel ist. Destillation wäre günstiger, verändert aber die hitzeempfindlichen Aromastoffe – das Ergebnis riecht flacher und eindimensionaler. Der Unterschied ist derselbe wie zwischen kaltgepresstem und raffiniertem Olivenöl.

Die wichtigste Regel: kein kochendes Wasser

Bei einem Earl Grey auf Schwarzteebasis kann man mit sprudelndem Wasser aufgiessen. Hier nicht. Grüntee verträgt keine 100 °C – die Gerbstoffe lösen sich zu schnell, der Aufguss wird bitter, und die feinen Bergamottenöle verflüchtigen sich. Also: Wasser aufkochen, einige Minuten offen stehen lassen, dann aufgiessen. Die Ziehzeit bleibt kurz, wenige Minuten genügen. Wer stärker mag, nimmt mehr Blatt statt mehr Zeit.

Wie man ihn trinkt

Pur, ohne Milch. Milch passt zu einem Schwarztee-Earl-Grey, würde hier aber die feine Grünteebasis erschlagen. Eine Scheibe Zitrone verstärkt die Richtung, in die der Tee ohnehin geht. Kalt aufgegossen und über Nacht gezogen ergibt er einen Eistee, bei dem die Bergamotte besonders klar herauskommt und die Gerbstoffe im Blatt bleiben.

Warum wir ihn bei greenist führen

Ein Earl Grey ohne künstliches Aroma ist schon selten – einer auf Grünteebasis mit kaltgepressten Ölen erst recht. Drei Zutaten, mehr braucht es nicht. Gelagert wird die Packung trocken, vor Wärme geschützt und unbedingt getrennt von Gewürzen: Aromatisierter Grüntee gibt sein eigenes Aroma an Nachbarn ab und nimmt fremde ebenso schnell auf.