Herbaria Bio Hot Apple Cider Gewürzmischung, 100g

Glühwein braucht Wein. Hot Apple Cider braucht nur Apfelsaft – und diese Gewürzmischung. Das macht sie zur naheliegenden Lösung für alle, die auf dem Weihnachtsmarkt das Getränk ohne Alkohol nehmen und trotzdem nicht Kindertee trinken wollen.

Fünf Zutaten, Zimt an erster Stelle

Zimt führt die Mischung an, gefolgt von Mandarinenflocken aus Mandarinensaftkonzentrat, Zitronenflocken, Süssholzwurzel und Nelken. Der Zimt stammt laut Hersteller aus Cassiabäumen in einem indonesischen Regenwald. Cassia-Zimt ist der kräftigere, dunklere Typ – genau der, den man aus Winter­getränken kennt, während der feinere Ceylon-Zimt in Gebäck besser aufgehoben ist. In einem heissen Getränk, das gegen die Säure des Apfelsafts anzukommen hat, ist die kräftigere Variante die richtige Wahl.

Süssholzwurzel: die Zutat, die man nicht erwartet

Süssholz ist der stille Baustein dieser Mischung. Es süsst, ohne Zucker zu sein, und bringt eine runde, leicht anisige Tiefe mit, die den Apfelsaft weicher wirken lässt. Deshalb steht auf der Packung auch der Pflichthinweis „Enthält Süssholz“. Mandarine und Zitrone bilden das Gegengewicht: Sie halten das Getränk frisch, statt es ins Schwere kippen zu lassen. Nelken setzen den weihnachtlichen Schlusspunkt.

Zubereitung

Die Mischung in Apfelsaft erhitzen, ziehen lassen und abseihen – warm servieren, mit einem Schuss Rum oder ohne. Sie funktioniert genauso in Birnen- oder Traubensaft, in schwarzem Tee als Winterpunsch oder eingekocht als Sirup für Desserts. Nicht kochen: Die ätherischen Öle von Zimt und Nelke verfliegen, und Süssholz wird bei zu langer Hitze bitter.

Herbaria: Kräuterkompetenz seit 1919

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH wurde 1919 gegründet, startete als Tee-Unternehmen und stellt bis heute alle Produkte in Deutschland her. Die Rohstoffe kommen von regionalen Bioland-Höfen und von kleinbäuerlichen Erzeugerkooperativen und werden im eigenen Qualitätsmanagement auf Reinheit geprüft; Zusatzstoffe verwendet das Haus nicht. Wir haben diese Mischung für greenist sorgfältig ausgewählt, weil jede einzelne Zutat einen Grund hat und keine als Füllstoff dient – genau diese Auswahl nehmen wir dir ab.