Gewürzmühle Brecht Bio Knobidip Knoblauch-Dip Gewürzmischung, 90 g

Ein Knoblauchdip steht in zwei Minuten auf dem Tisch – sofern die Gewürze bereits abgestimmt im Glas warten. Genau dafür ist der Knobidip der Gewürzmühle Brecht gemacht: einrühren, ziehen lassen, servieren.

37 % Knoblauch – was in der Mischung steckt

Der Knoblauchanteil ist die Kennzahl, auf die es bei einem Dip-Gewürz ankommt, und 37 % liegen deutlich über dem, was viele Fertigmischungen bieten. Zwiebeln mit 22 % bilden die süsse Grundlage, Petersilie mit 9 % die frische, grüne Note. Steinsalz mit 16 % würzt, Zitronenschalen setzen eine helle Säurespitze, und weisser Pfeffer bleibt im Hintergrund, ohne die Mischung dunkel zu sprenkeln. Sechs Zutaten insgesamt – ohne Aromen, ohne Geschmacksverstärker, ohne Zuckerzusatz und ohne Rieselhilfen.

Dass ein Fertiggewürz mit einer so kurzen Liste auskommt, ist selten – genau deshalb haben wir es für unser Sortiment ausgewählt.

Knoblauchdip anrühren – und was sonst damit geht

Rühre die gewünschte Menge in Joghurt oder Quark und lass die Mischung kurz ziehen; getrocknete Zwiebeln und Knoblauch brauchen einige Minuten, bis sie Feuchtigkeit gezogen und ihr Aroma abgegeben haben. Wer mag, verfeinert mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft. Zu Gemüsesticks, Ofenkartoffeln, Tofu und allem vom Grill passt der Dip gleichermassen.

Mit Öl statt Joghurt angerührt entsteht eine Marinade – der Hersteller empfiehlt sie ausdrücklich für Fisch wie Dorade, Forelle, Kabeljau, Makrele oder Seelachs.

Gewürzmühle Brecht – Bio-Gewürze seit 1925

1925 von Eduard A. Brecht gegründet, einem Anhänger der Reformbewegung, setzte das Unternehmen bereits damals auf Gewürze in Bio-Qualität – Jahrzehnte bevor es dafür ein Siegel gab. Verarbeitet und abgefüllt wird bis heute im badischen Eggenstein, in kleinen Chargen. Ein Dip-Gewürz, das seinen Namen über den Knoblauchanteil verdient und nicht über ein Aroma, passt gut in ein Sortiment, das auf lesbare Zutatenlisten setzt.