Dinkel Max Bio Dinkel Linguine, 500g

Lange, flache Bänder aus hellem Dinkelmehl: Die Bio Dinkel Linguine von Dinkel Max haben einen milden, leicht nussigen Getreidegeschmack und sind in wenigen Minuten gekocht. Ein einziger Bestandteil steckt drin, nämlich Bio-Dinkelmehl.

Spaichinger Nudelmacher: Dinkelpasta mit langer Geschichte

Die Nudeln stammen aus Spaichingen in Baden-Württemberg, wo die Spaichinger Nudelmacher auf eine über 170-jährige Tradition zurückblicken. Seit 2012 ist der Betrieb Teil der ALB-GOLD Gruppe. Dinkel Max führt vor allem Dinkelprodukte, von kurzen bis zu langen Formen und von hell bis Vollkorn. Für die Linguine wird das Korn aus dem inneren Teil gemahlen, das gibt ein feineres Mehl als beim Vollkorn.

Warum Dinkel gut zur Bio-Landwirtschaft passt

Der Spelz, eine Schutzhülle ums Korn, hält Schädlinge und Umwelteinflüsse fern. Deshalb gedeiht Dinkel auch ohne chemischen Pflanzenschutz gut. Das Mehl kommt aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft in der EU. Da Dinkel zu den Weizenarten zählt, enthält er Gluten. Pro Portion liefern die Nudeln Eiweiss und Nahrungsfasern, Salz wird keines zugesetzt.

Linguine mit Pesto, Zitrone oder Gemüse

Flache Bandnudeln halten Sauce besonders gut fest. Wir servieren sie gern mit Basilikumpesto, mit Zitrone und Olivenöl oder mit Rahmpilzen. Die Garzeit steht auf der Packung.