dennree Bio Rüeblisaft ohne Zuckerzusatz, 0,5l

99 Prozent Rüeblisaft, ein Prozent Zitronensaft – der Zitronensaft ist kein Beiwerk.

Warum Zitronensaft dazugehört

Möhrensaft ist von Natur aus schwach sauer. Für die Haltbarmachung im Glas oder in der Flasche ist ein niedrigerer pH-Wert aber vorteilhaft, weil weniger stark erhitzt werden muss und der Geschmack besser erhalten bleibt. Genau dafür steht das eine Prozent Zitronensaft in der Rezeptur – es ist ausdrücklich als aus Zitronensaftkonzentrat gekennzeichnet. Beim Möhrensaft selbst fehlt dieser Zusatz: Er ist nicht als aus Konzentrat deklariert.

Was drin ist und was nicht

Zucker ist nicht zugesetzt; die 6 Gramm Zucker je 100 Milliliter stammen aus der Möhre. Salz ist ebenfalls nicht zugesetzt, der Gehalt liegt bei 0,1 Gramm und gilt damit als kochsalzarm. Mit 31 Kilokalorien je 100 Milliliter ist der Saft energiearm. Aromen und Konservierungsstoffe stehen nicht auf der Liste. Die Rohware stammt aus der Europäischen Union.

In der Küche

Pur getrunken, mit Orangen- oder Apfelsaft gemischt, als Basis für Smoothies, in Dressings mit Öl und Säure, als Flüssigkeit für Currys und Suppen oder zum Ansetzen von Risotto. Wer ihn schlürft statt hinunterzustürzen, schmeckt die Erdsüsse der Möhre deutlicher.

dennree – Bio-Klassiker aus dem oberfränkischen Töpen

dennree sitzt im oberfränkischen Töpen und arbeitet zur Absicherung der Bio-Qualität mit den Anbauverbänden Demeter, Bioland, Naturland und Biokreis zusammen, deren Richtlinien über die EU-Öko-Verordnung hinausgehen. Ein Gemüsesaft mit zwei Zutaten und ohne Zuckerzusatz ist bei greenist genau das, was im Regal stehen soll.