dennree Bio Gemüsesaft Glas Flasche

Ein Gemüsesaft aus einem Dutzend Säften: Tomatensaft stellt 47 %, dazu kommen Möhrensaft, Selleriesaft, Rote-Bete-Saft, Sauerkrautsaft, Paprikamark, Gurkensaft, Zwiebelsaft, Artischockensaft, Bohnensaft und Zitronensaft, abgerundet mit Meersalz.

Teilweise milchsauer vergoren

Das steht in der Verkehrsbezeichnung und ist der eigentliche Charakterzug. Ein Teil der Säfte wird vor dem Abfüllen mit Milchsäurebakterien vergoren – dasselbe Verfahren, das aus Kohl Sauerkraut macht. Es bringt eine klare, leicht saure Note, die dem Saft Struktur gibt und ihn vom blossen Tomatensaft unterscheidet.

Warum Sellerie deklariert werden muss

Sellerie gehört zu den vierzehn kennzeichnungspflichtigen Allergenen in der EU und steht deshalb in der Zutatenliste hervorgehoben. Wer darauf reagiert, sollte den Saft nicht trinken; für alle anderen ist er der Grund für die typische, herzhafte Brühennote.

Was drinsteckt

Mit 25 kcal je 100 ml ist der Saft energiearm und mit 0,5 g Fett fettfrei. Der Zucker stammt aus dem Gemüse selbst, zugesetzt ist keiner; das Meersalz sorgt für die Würze. Das Gemüse stammt aus Italien, Spanien, Deutschland, den Niederlanden und Frankreich.

Warum wir ihn führen

Weil ein Gemüsesaft ohne Zuckerzusatz und ohne Aroma eine ehrliche Zwischenmahlzeit ist – kalt im Glas, mit Pfeffer und Zitrone als Aperitif oder als Basis für kalte Suppen. Er ist vegan, glutenfrei und laktosefrei; wir haben ihn mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.