Inhalt: 0.15 Kilogramm

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Unsere Empfehlung

dennree

Bio Couverture Zartbitter 60 % Kakao, 150 g

3.99 CHF*

150 g (26.60 CHF* / 1 kg)

Wird oft zusammen gekauft

dennree Bio Kuvertüre Vollmilch

Bio Vollmilch-Couverture mit mindestens 34 % Kakao: Die dennree Kuvertüre Vollmilch schmeckt mild und rahmig und ist für Überzüge auf Kuchen, Früchten und Guetzli gemacht. Sechs Bio-Zutaten, vegetarisch.

Rohrohrzucker, Vollmilchpulver und Bourbonvanille

Rohrohrzucker, Kakaobutter und Kakaomasse bilden die Grundlage, Vollmilchpulver (18 %) liefert die weiche Milchnote. Abgerundet wird mit Bourbonvanilleextrakt statt Vanillin. Das Lecithin stammt aus Sonnenblumen und nicht aus Soja.

Warum Kuvertüre anders schmilzt als Tafelschokolade

Dank viel Kakaobutter wird die Masse beim Schmelzen dünnflüssig und zieht einen glatten, glänzenden Überzug. Mit mindestens 34 % Kakao fällt sie süsser und milder aus als Zartbitter. Das passt zu hellen Glasuren, Geburtstagskuchen und allem, was nicht bitter werden soll.

Anwendungen in der Küche

Zum Tunken von Erdbeeren und Bananen, für Cake Pops, Pralinen, Brownies und Kuchenglasuren. Bei greenist gefällt uns die kurze Rezeptur ohne Sojalecithin und mit Vanilleextrakt. Vertrieben wird die Kuvertüre von dennree aus Töpen.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

2.400 kj / 576 kcal

Fett

37 g

davon gesättigte Fettsäuren

24 g

Kohlenhydrate

54 g

davon Zucker

53 g

Eiweiß

5,7 g

Salz

0,2 g

Das Produkt enthält 4,50 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,15 kg, was 6,75 BE entspricht

dennree Bio Kuvertüre Vollmilch Produktdetails

Bezeichnung

Bio Kuvertüre Vollmilch

Zutaten

Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VOLLMILCHPULVER* (18%), Kakaomasse*, Emulgator: Lecithine* (aus Sonnenblumen); Bourbonvanilleextrakt*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Inhalt

150 Gramm (g)

Verzehrempfehlung

Zubereitung: Die Kuvertüre zerkleinert im heißen Wasserbad langsam erwärmen. Gelegentlich umrühren. Es darf kein Wasser in die Kuvertüre gelangen! Kurz abkühlen lassen und zügig verarbeiten.

Ursprung der Rohstoffe

Diverse

Produziert/Verpackt in

Deutschland

Inverkehrbringer

dennree GmbH, Hofer Straße 11, 95183 Töpen, Deutschland

Herstellerkontakt

dennree GmbH, Hofer Str. 11, D-D-95183 Töpen, info@dennree.de

Bio Kontrollstelle

DE-ÖKO-013
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Lagerung

Trocken lagern, vor Wärme schützen
Lagerung unterste Temperatur: 4°C
Lagerung oberste Temperatur: 20°C

Zugesetzte Aromen

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: DINKEL, GERSTE, HAFER, HASELNÜSSE, ROGGEN, SCHALENFRÜCHTE, WEIZEN, Laut Rezeptur enthalten: Laktose, Milch, Kakao, Milcheiweiß

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 30.05.2027 oder länger

Artikelnummer

DEN-KVTV

EAN

4021851615065

Zertifikate

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Fragen & Antworten zum dennree Bio Kuvertüre Vollmilch

F: Was unterscheidet Kuvertüre von Tafelschokolade? A: Der Kakaobutteranteil. Die Kakaoverordnung verlangt für Milchschokoladenkuvertüre mindestens 31 % Gesamtfett; hier sind es 37 g je 100 g. Der hohe Fettanteil macht die geschmolzene Masse dünnflüssig.

F: Ist Soja enthalten? A: Lecithine aus Sonnenblumen. In den allermeisten Schokoladen ist es Sojalecithin – hier ausdrücklich nicht.

F: Echte Vanille oder Vanillin? A: Mit Bourbonvanilleextrakt, nicht mit industriell hergestelltem Vanillin. Bourbon bezeichnet eine Herkunft: die Insel Réunion, die früher Île Bourbon hiess.

F: Wie süss ist sie im Vergleich zu Zartbitter? A: Mit 34 % Kakao und 53 g Zucker je 100 g ist sie deutlich milder und süsser als eine Zartbitterkuvertüre mit 60 % Kakao.

F: Wie viel Kakao enthält die Vollmilch-Kuvertüre? A: Die Kuvertüre enthält mindestens 34 % Kakao.

F: Ist Sojalecithin enthalten? A: Nein, der Emulgator ist Lecithin aus Sonnenblumen.

F: Ist die Kuvertüre vegan? A: Nein, sie enthält Vollmilchpulver und ist vegetarisch.

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Fragen & Antworten zum dennree Bio Kuvertüre Vollmilch

F: Ist Soja enthalten? A: Lecithine aus Sonnenblumen. In den allermeisten Schokoladen ist es Sojalecithin – hier ausdrücklich nicht.

F: Echte Vanille oder Vanillin? A: Mit Bourbonvanilleextrakt, nicht mit industriell hergestelltem Vanillin. Bourbon bezeichnet eine Herkunft: die Insel Réunion, die früher Île Bourbon hiess.

F: Wie süss ist sie im Vergleich zu Zartbitter? A: Mit 34 % Kakao und 53 g Zucker je 100 g ist sie deutlich milder und süsser als eine Zartbitterkuvertüre mit 60 % Kakao.

F: Wie viel Kakao enthält die Vollmilch-Kuvertüre? A: Die Kuvertüre enthält mindestens 34 % Kakao.

F: Ist Sojalecithin enthalten? A: Nein, der Emulgator ist Lecithin aus Sonnenblumen.

F: Ist die Kuvertüre vegan? A: Nein, sie enthält Vollmilchpulver und ist vegetarisch.

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