dennree Bio Dinkel Crunchy mit Reissirup, 750g

Knuspermüsli lebt von zwei Entscheidungen: welches Getreide und welcher Süsser. Hier sind es Dinkelvollkornflocken zu 63 % und Reissirup zu 24 % – kein Zucker, kein Honig, kein Glukosesirup.

Warum Reissirup und nicht Zucker

Reissirup entsteht, indem die Stärke aus Reis enzymatisch aufgespalten wird. Er schmeckt deutlich weniger süss als Zucker oder Honig und bringt eine milde, leicht malzige Note mit – genau das, was ein Crunchy braucht, damit man ihn zum Frühstück auch essen kann, ohne dass es nach Nachtisch schmeckt. Und er ist der Grund, warum das Müsli beim Backen zusammenbäckt und die charakteristischen Klumpen bildet: Der Sirup karamellisiert und verklebt die Flocken.

Dinkel als Vollkorn

Die Basis sind Dinkelvollkornflocken, dazu kommt Dinkelvollkornmehl. Dinkel ist botanisch eine Weizenart und deshalb kein Ausweg bei Weizenunverträglichkeit – der Hersteller weist genau darauf hin, indem er in der Zutatenliste hinter Dinkel den Zusatz eine Weizenart führt. Das ist eine ehrliche Kennzeichnung, die man nicht überall findet, und wir schreiben sie lieber hin, als sie in der Zutatenliste zu lassen.

Was sonst noch drin ist

Sonnenblumenöl als Fett, Reisextrudat für zusätzlichen Knusper. Kein Palmöl, keine Aromen. Je 100 g liefert das Müsli 1886 kJ / 449 kcal, 66 g Kohlenhydrate mit 15 g Zucker, 15 g Fett und 9,5 g Eiweiss. Die 15 g Zucker stammen überwiegend aus dem Reissirup – das ist für ein Knuspermüsli ein moderater Wert, aber Zucker bleibt Zucker, und das schreiben wir hin.

Wofür du es verwendest

Mit Milch oder Pflanzendrink zum Frühstück, über Joghurt und Quark, als knusprige Schicht in Dessertgläsern, als Topping auf Obstsalat und Kompott oder trocken aus der Hand. In der grossen Packung ist es das Müsli für Haushalte, in denen jeden Morgen eine Schüssel gebraucht wird – und genau dafür haben wir es mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.

dennree: Bio aus Töpen in Oberfranken

Hinter der Marke steht die dennree GmbH aus Töpen in Oberfranken. Der Anspruch ist knapp formuliert: Wo dennree draufsteht, ist Bio drin – ohne Pestizide, ohne synthetischen Dünger, ohne Gentechnik und ohne künstliche Zusatzstoffe.