dennree Bio Schoko Crunchy Knuspermüsli, 750g

Ein Schoko-Knuspermüsli, das ohne Palmfett auskommt: Beim Bio Schoko Crunchy von dennree werden die Haferflocken in Sonnenblumenöl geröstet. Das ist im Regal die Ausnahme, nicht die Regel.

66 % Hafervollkornflocken – die Basis stimmt

Zwei Drittel der Mischung sind Hafervollkornflocken, also das ganze Korn mit Keimling und Randschichten. Erst danach kommen Rohrohrzucker und Sonnenblumenöl. Beim Rösten backen die Flocken zu unregelmässigen Clustern zusammen, deren Kanten karamellisieren – daher der Biss, den ein gewöhnliches Müsli nicht hat. Reisextrudat, also gepuffter Reis, sorgt für die leichteren, luftigen Stücke dazwischen.

Schokolade und Kakao: zwei Wege zum Schokogeschmack

Die Schokoladennote kommt aus zwei Quellen: 3,6 % Vollmilchschokolade, die als Stückchen spürbar ist und Milde mitbringt, und 2,2 % Kakaopulver, das die gesamte Mischung durchfärbt und die herbe Tiefe beisteuert. Kokosraspel mit 3,5 % legen darunter eine süsslich-tropische Note, die man erst beim zweiten Löffel bewusst wahrnimmt.

Sonnenblumenöl statt Palmfett

Knuspermüslis brauchen ein Fett, das die Flocken beim Rösten überzieht und den Biss hält. Fast immer ist das Palmfett, weil es fest und günstig ist. Hier ist es Sonnenblumenöl – genau der Punkt, an dem wir bei der Auswahl für unser Sortiment genauer hinsehen. Je 100 g liefert die Mischung 460 kcal, 8,5 g Protein und 22 g Zucker. Ein Knuspermüsli bleibt damit ein Süssfrühstück – aber eines mit nachvollziehbarer Zutatenliste, ohne Aromen und ohne Konservierungsstoffe.

Durch die Vollmilchschokolade ist das Müsli vegetarisch, aber nicht vegan.