dennree Bio Bircher Müsli, 500 gr Packung

Das Bio Bircher Müesli von dennree knüpft an einen Schweizer Klassiker an: Vollkorn aus Hafer, Weizen und Gerste, dazu Fruchtflocken, Sultaninen und geröstete Nüsse. 81 Prozent davon sind Getreide, 14 Prozent Früchte. Vegan ist es ausserdem.

Birchermüesli mit Schweizer Wurzeln

Die Rezeptur geht auf den Schweizer Maximilian Bircher-Benner (1867–1939) zurück, einen Pionier der Vollwerternährung. Für ihn waren Getreide und frisches Obst wertvolle Bausteine einer ausgewogenen Ernährung. Das trockene Müesli aus dem Beutel ist davon inspiriert und wird erst beim Einweichen zum Birchermüesli.

Getreide im Vollkorn als Basis

Hafer- und Weizenflocken bilden die Grundlage, beide aus dem ganzen Korn, ergänzt durch Gerstenflocken. In den Fruchtflocken steckt zusätzlich Vollkornmehl aus Weizen, Roggen und Gerste. Pro 100 g liefert das Müesli 8,6 g Ballaststoffe und ist damit reich an Ballaststoffen.

Früchte und Nüsse im Müesli

12 Prozent der Mischung sind Fruchtflocken mit Dattelsaftkonzentrat, Apfelpüree und Bananenpüree. Dazu kommen Sultaninen (8 Prozent), die mit etwas Sonnenblumenöl geölt sind, sowie geröstete, gehackte Haselnüsse (4 Prozent) und Mandeln (1 Prozent). Die Süsse stammt aus den Früchten, Salz wird keines zugesetzt.

Einweichen für den Zmorge

Am Vorabend in Milch, Pflanzendrink oder Joghurt eingerührt, ist das Müesli am Morgen weich und die Nüsse behalten ihren Biss. Wer mag, reibt einen Apfel dazu oder gibt Beeren darüber. Die Rohstoffe stammen aus wechselnden Herkunftsländern, was je nach Charge abweichen kann.

Uns gefällt, dass dieses Müesli vor allem aus Getreide besteht und seine Süsse aus den Früchten holt.