D'Angelo Bio Tortellini mit Champignon-Füllung, 250g

Hartweizengriess-Teig, gefüllt mit Champignons, Zwiebeln und Knoblauch: Die Tortellini Champignon von D'Angelo sind eine vegane Pasta, bei der die Füllung den Ton angibt. Sie macht laut Hersteller 26 % aus und enthält neben den Pilzen Kartoffelflocken und Paniermehl.

Champignon-Tortellini vegan und mit Bio-Zutaten

Die Pilznote kommt von getrockneten Champignons. Sie machen nur 0,81 % aus, bringen aber viel Aroma. Mit dabei sind Sonnenblumenöl, Meersalz, Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer. Als Ursprung nennt das Datenblatt Italien. Die Herkunft wechselt, darum kann das EU-Bio-Logo auf der Packung unterschiedlich aussehen. Produziert wird bei D'Angelo in Saarwellingen. Uns gefällt, dass die Rezeptur ohne Aromen auskommt.

Die Tortellini sind unter Schutzatmosphäre abgepackt; das Datenblatt nennt 8 bis 22 °C Lagertemperatur.

Teigwaren für Znacht in 15 Minuten

2,5 Liter Wasser, ein Teelöffel Salz pro Liter, leicht siedend: Darin sind die Tortellini nach 12 bis 15 Minuten al dente. Eine Packung füllt zwei Teller. Dazu passen Olivenöl mit Salbei, eine Sauce auf Haferbasis oder ein Salat. Pro 100 g liefern sie 3,3 g Nahrungsfasern und gelten damit als Ballaststoffquelle; der Zucker liegt bei 1,7 g, die Tortellini sind also zuckerarm.