Cha Do Bio Mama Afrika Schwarztee aus Ruanda, lose, 250g

Rote Erde, 1200 Hektar und kein Weg zwischen den Reihen: So sieht die Plantage in Ruanda aus, von der Cha Dô den Schwarztee Mama Afrika bezieht. Die Teeblätter kommen lose in die Tüte. Die Tasse wird kräftig, herb und erdig.

Ein Projekt aus den siebziger Jahren

Angelegt wurde die Plantage in den Siebzigern mit Unterstützung der EU und der Vereinten Nationen. Cha Dô nennt es selten, dass ein solches Entwicklungsprojekt so lange besteht. Bewirtschaftet wird die Fläche überwiegend von Kleinbauern; rund 70.000 Menschen leben vom Erlös der Blätter. Die Büsche stehen im Teppichmuster, daher trocknet der Boden weniger aus und Unkraut hat kaum eine Chance. Die tiefrote, eisenhaltige Erde macht den Tee laut Hersteller mineralisch und körperreich.

Blatttee statt Beutelschnitt: Zubereitung

Viele afrikanische Fabriken liefern CTC für Beutel, hier gibt es das ganze Blatt. Nimm pro Tasse einen halben bis einen Teelöffel, pro Liter etwa 7 g, und giess mit sprudelnd heissem Wasser auf. Nach 3 Minuten ist der Tee bereit, gut passt ein Schuss Milch oder Hafermilch, etwa zum Zvieri.