Cha Do Bio Jeju Island Grüntee, lose, 75g

Meereshöhe statt Hochlage: Auf der Jangwon-Farm im Süden der koreanischen Insel Jeju wachsen die Teebüsche kaum über dem Meeresspiegel. Daraus macht Cha Dô den Jeju Island Green, einen losen Bio-Grüntee im Stil Woojeon. Er schmeckt süss und frisch, mit einer algigen Note.

Woojeon: Frühlingstee mit lockiger Form

Woojeon bezeichnet bei Cha Dô eine Sorte aus einer der ersten Frühlingsernten. Die Blätter werden nicht zu Nadeln wie beim Sencha geformt, sondern bleiben locker gerollt. Geerntet wird mit Maschinen, die die Büsche mit 2,5 km/h mähen. Schon nach weniger als 20 Minuten liegt das Erntegut in gekühlten Trögen der Fabrik. Diese Frische sieht Cha Dô als den Unterschied zu Tees, deren Blätter stundenlang im Sack warten.

Zubereitung und Zutaten

In der Tüte steckt ausschliesslich Grüner Tee aus kontrolliert ökologischem Anbau, vegan und ungesüsst. Pro Tasse reicht ein halber bis ein Teelöffel, auf einen Liter kommen rund 7 g. Brühe ihn mit Wasser von 80 °C auf und lass ihn 2 Minuten ziehen.