Cha Do Bio Englische Mischung Schwarztee lose, 100g

Ein Schwarztee mit Charakter, der Milch nicht scheut: Die Englische Mischung stammt aus Oothu, einem Bio-Teegarten in Südindien, und passt zum klassischen Afternoon Tea mit Sandwiches und Gebäck.

Eine Teekultur mit chinesischen Wurzeln

Bevor Indien zum Teeland wurde, importierte die British East India Company Schwarztee aus China. Dort heisst er Hong Cha, «roter Tee» – ein treffenderer Name für die Farbe in der Tasse. Der chinesische Gong Fu Cha, zeremonieller Tee, wurde in England zu «Congou» und bildet bis heute die Basis des Earl Grey. Cha Dô versteht seine Mischung als edlere Variante des englischen Alltagstees.

Oothu: erst Chinarinde, dann Kardamom, jetzt Tee

Auf dem Gelände wuchs zuerst Chinarinde, später Kardamom, heute Tee. 1987 war Oothu einer der ersten Gärten Indiens, die auf Bio und dann auf biologisch-dynamischen Anbau umstellten. Ringsum liegen ein Naturschutzgebiet und ein Wildtierreservat. Für die Arbeiterinnen und Arbeiter gibt es eine Altersvorsorge aus den Fairtrade-Aufschlägen, was in Indien selten ist.

Im Becher

Kräftig, adstringierend und leicht herb, so das Profil. Einen halben bis ganzen Teelöffel pro Tasse mit sprudelnd heissem Wasser aufgiessen und drei Minuten ziehen lassen. Mit einem Schuss Milch rund und mild. Bei greenist gefällt uns an diesem Tee die Offenheit: keine Aromen, dafür eine Herkunft, die sich nachlesen lässt.