Cha Do Bio Chun Mee Moon Palace Grüntee, lose, 100g

In China kennt ihn fast jeder: Chun Mee, die schöne Augenbraue, ist dort der Tee für jeden Tag. Moon Palace nennt Cha Do eine der besseren Stufen, in der Tasse zeigt er sich fruchtig und leicht herb.

Bio Grüntee aus China: Herkunft und Verarbeitung

Gepflückt wird in Da Zhang Shan, einem Bio-Teeprojekt in China. Ob ein Blatt mit Knospe oder zwei Blätter mit Knospe geerntet werden und ob im Frühling oder später im Jahr, prägt die Qualität. Verarbeitet wird so: Trommeln erhitzen die frischen Blätter, beim Rollen brechen die Zellen auf, dann folgt das Trocknen, wieder in Trommeln. So bekommt der Tee seine Form, und der Blattsaft landet später in der Tasse.

Chun Mee richtig aufgiessen

Pro Tasse genügt ein halber bis ganzer Teelöffel. Das Wasser sollte 80 °C haben, die Ziehzeit liegt bei zwei bis drei Minuten. Auf den Liter sind es etwa 7 g. Der Tee ist ungesüsst, ohne Aroma und vegan.