Casolare Bio Olivenöl nativ extra aus Italien, Demeter, 500ml

Dieses italienische Bio-Olivenöl schmeckt fruchtig-mild, mit einer leicht bitteren, pikanten Note zum Schluss. Casolare Bio presst die Oliven kalt, abgefüllt wird das native Olivenöl extra in Glas. Demeter-Qualität, biologisch-dynamisch angebaut.

Olivenöl nativ extra in Demeter-Qualität

Die Betreiberfamilie arbeitet seit Generationen mit Getreide, Oliven und Reben. Zwischen den Olivenbäumen darf der Boden natürlich begrünt bleiben, das schützt vor Erosion. Die Ernte erfolgt beim richtigen Reifegrad, dann wird kalt extrahiert. Im Öl steckt nichts ausser Olivenöl nativ extra, Ursprung Italien. Uns gefällt die klare Linie: eine Zutat, eine Herkunft.

Vegan ist das Öl auch.

Für Salat, Rüebli und Brot aus dem Ofen

Roh über Blattsalat, Tomaten oder Rüebli, als Dip-Basis mit Kräutern, zu Pasta oder im Dressing: Das Öl ist für kalte wie warme Küche gedacht. Von 91,6 g Fett je 100 ml sind 14 g gesättigt, etwa 85 % der Fettsäuren sind also ungesättigt. Das Öl hat also einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Ein Spritzer genügt, um Beilagen mehr Aroma zu geben.