Bohlsener Mühle Bio Snäckebrot Sesam & Dinkel, 200g

Zum Znüni, zum Apéro oder als Unterlage für Quark und Konfitüre: Das Bio Snäckebrot mit Sesam und Dinkel von Bohlsener Mühle ist ein dünnes, zart-knuspriges Brotgebäck, das zwischen Brot und Knäckebrot liegt.

Dinkel, Roggen und Sesam im Vollkornteig

Mehr als die Hälfte der Teigbasis ist Dinkel in Form von Vollkornmehl (33 %) und Vollkornschrot (20 %). Dazu kommen Roggenvollkornmehl, 17 % Sesam, 11 % Sonnenblumenöl, geschrotete Haferflocken, 4 % Leinsamen, Reismehl, Meersalz und Hefe. Rosmarinextrakt schützt die Öle als Antioxidationsmittel. Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau; die Rohstoffe wechseln je nach Ernte die Herkunft, eine feste Anbauregion gibt es nicht.

Knäckebrot-Alternative: viel Nahrungsfasern, vegan

Das Gebäck ist vegan, ohne Palmöl und ohne Aromen. Mit 10 g Nahrungsfasern je 100 g ist es ballaststoffreich, mit 14 g Eiweiss je 100 g eine Proteinquelle, und der Zuckergehalt liegt bei 1 g je 100 g. Wir essen es gern zu Käse, Quark oder Honig, es lässt sich aber auch pur knabbern oder in Dips tauchen. Uns gefällt, dass die Rezeptur auf Vollkorn und Saaten setzt statt auf viele Zusätze.