Bohlsener Mühle Bio Curry & Kürbiskern Snäckebrot, 200g

Zum Apéro, zur Brotzeit oder einfach zwischendurch: Das Snäckebrot Curry & Kürbiskern sind dünne Brotstreifen, die zart-knusprig gebacken sind. Im Teig stecken fein süssliches Curry und nussige Kürbiskerne. Der Name erklärt die Idee gleich mit: Snack und Knäckebrot in einem.

Vollkorn-Snäckebrot mit Kürbiskernen und Curry

Gebacken wird in Gerdau bei der Bohlsener Mühle. Weizenmehl Type 1050 mit 35 %, Weizenvollkornschrot mit 17 % und Dinkelvollkornschrot bilden die Basis. Sonnenblumenöl (10 %), Kürbiskerne (6 %), Leinsamen und Sesam (je 3 %), Curry (2 %) und eine Spur Honig geben Geschmack und Biss. Kreuzkümmel und Rosmarinextrakt würzen nach. Mit Magermilchpulver im Teig ist das Snäckebrot vegetarisch, aber nicht vegan.

Das Bioland-Zeichen verlangt Anbau nach den Richtlinien des Verbands, die über die EU-Bio-Vorgaben hinausgehen. Die Herkunft der Rohstoffe gibt der Hersteller mit „Diverse“ an.

Snäckebrot zum Dippen, Belegen und Knabbern

Du isst es pur, tunkst es in Dips oder belegst es wie Knäckebrot, zum Zmorge ebenso wie zum Znacht. Pro 100 g liefert es 6,6 g Nahrungsfasern und gilt damit als reich an Ballaststoffen. Zudem hat es einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren: Von 19 g Fett je 100 g sind nur 3 g gesättigt.