BioGourmet Bio Steinpilze getrocknet, 20g

Wenige Zutaten bringen so viel Tiefe ins Gericht wie getrocknete Steinpilze. Die Bio Steinpilze getrocknet von BioGourmet stammen aus ökologischer Wildsammlung und entfalten ein intensives, waldig-erdiges Aroma – schon eine kleine Menge würzt Risotto, Saucen und Suppen kräftig.

Was diese Steinpilze auszeichnet

Es handelt sich um echte Steinpilze (Boletus edulis) aus zertifizierter ökologischer Wildsammlung. Durch das schonende Trocknen konzentriert sich ihr Aroma, sodass sie ihre volle Würzkraft entfalten, sobald sie wieder mit Flüssigkeit in Berührung kommen.

Erdig-waldig mit nussiger Note

Geschmacklich zeigen die Pilze eine intensive, erdig-waldige Grundnote, begleitet von zarten nussigen Nuancen, die an Nougat oder Kakao erinnern. Dieses Aroma ist deutlich präsenter als bei frischen Pilzen.

Steinpilze verwenden

Die Pilze etwa 15 bis 20 Minuten in warmem Wasser einweichen, ausdrücken und wie frische Pilze verwenden. Das aromatische Einweichwasser eignet sich hervorragend zum Würzen von Saucen und Suppen. Alternativ lassen sich die Pilze trocken zu Pilzpulver zerstossen.

Ergiebig und vielseitig

Getrocknete Steinpilze sind besonders ergiebig – eine kleine Menge entspricht etwa der zehnfachen Menge frischer Pilze. Sie passen zu Risotto, Sahnesaucen, Pastagerichten, Suppen und herzhaften Pilzpfannen.

Warum diese Steinpilze zu unseren Werten bei greenist passen

Bei greenist wählen wir hochwertige Vorratsschätze mit klarer Herkunft besonders gern aus. Steinpilze aus ökologischer Wildsammlung passen genau zu diesem Anspruch.