BioGourmet Bio Pfifferlinge getrocknet, 20g

Getrocknete Pfifferlinge von BioGourmet bringen das unverwechselbare Aroma der beliebten Waldpilze in die Küche. Durch die schonende Trocknung konzentriert sich ihr fein fruchtiger, leicht pfeffriger Geschmack.

Getrocknete Pfifferlinge aus Wildsammlung

Die Pilze stammen aus bio-zertifizierter Wildsammlung. Gerade beim Pfifferling lohnt sich das Trocknen besonders, denn frische Ware in guter Qualität ist selten. Getrocknet sind sie besonders ergiebig, denn schon eine kleine Menge entfaltet das Aroma vieler frischer Pilze.

Zubereitung: einweichen und aromatisch kochen

Vor der Verwendung die Pilze etwa 20 bis 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Das aromatische Einweichwasser lässt sich hervorragend als würzige Basis weiterverwenden. Klassisch kommen die Pfifferlinge in hellen Rahmsaucen mit Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Zitrone zur Geltung, ebenso in Risotto, Pasta oder Pfannengerichten.

Ein Produkt mit nur einer Zutat – Pilz pur, ohne Zusätze.