BioGourmet Bio Shiitake-Pilze getrocknet, 20 g

Getrocknete Shiitake Pilze bringen intensive Würze und vollmundigen Umami-Charakter in die Küche. Schon eine kleine Menge reicht, um Brühen, Saucen, Reis- oder Pfannengerichte deutlich aufzuwerten – durch die Trocknung bleibt das kräftige Aroma besonders konzentriert erhalten.

Shiitake Pilze getrocknet – vielseitige Umami-Zutat

Der Shiitake zählt zu den bekanntesten Speisepilzen Asiens und wird für seine würzig-runde Note geschätzt. Im Vergleich zu vielen Waldpilzen schmeckt sein Aroma fein und zugleich markant. Getrocknet passt er zu Ramen, Gemüsepfannen, Risotto, Pasta oder herzhaften Eintöpfen. Diese Pilze von BioGourmet bestehen aus nur einer Zutat, stammen aus ökologischem Anbau und kommen ohne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe aus.

So bereitest du getrocknete Shiitake zu

Die Pilze vor der Verwendung mindestens 20 Minuten, für ein volles Aroma bis zu einer Stunde, in warmem Wasser einweichen. Anschliessend ausdrücken, nach Wunsch schneiden und wie frische Pilze weiterverarbeiten. Das Einweichwasser lässt sich gefiltert zum Abschmecken von Suppen und Saucen nutzen. BioGourmet aus Erdmannhausen steht für ausgewählte Spezialitäten aus biologischem Anbau.