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BIOASIA Bio Miso-Suppenpaste (Aka)

Aka bedeutet rot: Die Bio Miso Paste von BIOASIA ist die dunkle Miso-Sorte und bringt viel Würze in jede Schale. Im Glas steckt ein Rezept aus nur vier Zutaten.

Aka Miso Paste: Sojabohnen, Reis und Salz

Gut ein Drittel der Paste besteht aus Sojabohnen (30 %), dazu kommen Reis (24 %), Wasser und Salz; Sojabohnen und Reis stammen aus biologischem Anbau. Die Rohstoffe stammen aus China. Die lange Fermentation, die bei Miso üblich ist, gibt der dunklen Sorte ihren runden, herzhaften Geschmack, und Aromen sind nicht nötig. Uns gefällt die Paste, weil sie so schlicht zusammengesetzt ist.

Misosuppe und mehr: so verwendest du die Miso Paste

Für eine Misosuppe rührst du die Paste in heisse Brühe, die nicht mehr kocht, und gibst Tofu, Frühlingszwiebeln oder Nudeln dazu. Sie würzt aber auch Ramen, Udon, Soba, Gemüsepfannen und Salatsaucen. Das Salz bringt die Paste selbst mit, also zuerst probieren und erst dann nachsalzen.

Wenig Aufwand, viel Geschmack.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

706 kj / 168 kcal

Fett

5,1 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,9 g

Kohlenhydrate

18 g

davon Zucker

14 g

Eiweiß

11,0 g

Salz

12 g

Das Produkt enthält 1,50 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,2 kg, was 3,00 BE entspricht

BIOASIA Bio Miso-Suppenpaste (Aka) Produktdetails

Bezeichnung

Bio Miso-Suppenpaste (Aka)

Zutaten

Wasser, SOJABOHNEN* (30%), Reis* (24%), Salz.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Inhalt

200 Gramm (g)

Ursprung der Rohstoffe

China

Inverkehrbringer

Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Industriestraße 40 - 42, 28876 Oyten, Deutschland

Bio Kontrollstelle

CN-BIO-154
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Nicht-EU-Landwirtschaft

Lagerung

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: SOJA

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 12.12.2027 oder länger

Artikelnummer

BAS-MISO

EAN

4316734089539

Zertifikate

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Fragen & Antworten zum BIOASIA Bio Miso-Suppenpaste (Aka)

F: Sehr geehrte Damen und Herren, Ist da o.g.Miso pasteurisiert oder unpasteurisiert? Vielen Dank Ingrid A: Die Bio Miso-Suppenpaste (Aka) von BIOASIA ist nicht-pasteurisiert — sie ist damit ein lebendes Produkt, in dem die natürlichen Mikroorganismen aus dem Fermentationsprozess noch aktiv sind. Diese Auskunft stammt direkt vom Hersteller und wurde durch dessen Qualitätssicherung bestätigt. Damit sich die lebendige Kultur optimal hält, empfiehlt sich eine kühle und wärmegeschützte Lagerung. Die Paste besteht aus nur vier Bio-Zutaten: Wasser, Sojabohnen (30 %), Reis (24 %) und Salz — ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.

F: Hallo, leider finde ich nirgends einen Hinweis ob diese Paste pasteurisiert ist oder nicht. Danke für diesbezügliche Info! Beste Grüße, Ruth A: Die Bio Miso-Suppenpaste (Aka) von BIOASIA ist nicht pasteurisiert — laut direkter Herstellerauskunft handelt es sich um ein lebendes Produkt. Das bedeutet, dass die natürlichen Mikroorganismen aus der Fermentation im Produkt aktiv erhalten bleiben. Diese traditionelle, unpasteurisierte Miso-Paste wird aus Bio-Sojabohnen (30 %) und Bio-Reis (24 %) hergestellt und nach bewährter japanischer Art fermentiert. Für eine optimale Haltbarkeit empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank nach dem Öffnen — die Hinweise auf der Verpackung geben hierzu genaue Auskunft.

F: Wie bereite ich Misosuppe mit der Paste zu? A: Die Paste in heißer, aber nicht mehr sprudelnd kochender Brühe auflösen und mit Einlagen wie Tofu, Frühlingszwiebeln oder Nudeln servieren. Da die Paste bereits Salz enthält, erst am Ende abschmecken.

F: Was ist Aka Miso? A: Aka bedeutet rot und steht für die dunkle, kräftige Miso-Variante mit tiefem, würzigem Geschmack. Sie eignet sich für Suppen, Saucen und Marinaden.

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F: Was ist Aka Miso? A: Aka bedeutet rot und steht für die dunkle, kräftige Miso-Variante mit tiefem, würzigem Geschmack. Sie eignet sich für Suppen, Saucen und Marinaden.

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