Bauckhof Bio Falafel Burger Fertigmischung glutenfrei

Mit der Bio Falafel Burger Fertigmischung von Bauckhof gelingt der orientalische Klassiker in wenigen Minuten – als saftiger Burger, kleiner Bratling oder Snack. Grundlage sind Kichererbsen, verfeinert mit Schwarzkümmel, Cumin und Petersilie. Die Mischung ist vegan und kontrolliert glutenfrei.

Falafel aus Kichererbsen – glutenfrei und vegan

Kichererbsenschrot mit 30 % Anteil und Kichererbsenmehl geben der Mischung ihren nussigen Charakter, Reismehl und Reisvollkornflocken binden ohne Gluten. Gewürze wie Schwarzkümmel, Cumin, Kurkuma und Knoblauch runden das Aroma ab. Da bei Bauckhof jeder Schritt auf glutenfreie Rezepturen ausgelegt ist, passt der Burger auch bei Glutenunverträglichkeit.

Zubereitung in vier Schritten

Die Mischung mit kochendem Wasser übergiessen, gut verrühren und 15 Minuten quellen lassen. Anschliessend mit angefeuchteten Händen 4 grosse Patties oder 6 bis 8 kleinere Bratlinge formen und in heissem Fett beidseitig goldbraun braten.

Bauck Mühle: glutenfreie Spezialisten seit 1969

Hinter der Marke steht die Bauck Mühle, ein Familienbetrieb, der seit 1969 mit Bio- und Demeter-Rohstoffen arbeitet und sich seit 2005 auf glutenfreie Produkte spezialisiert hat – mit eigener Mühle und eigenem Labor. Solche durchdachten Rezepturen wählen wir bei greenist sorgfältig für unser Sortiment aus.